立秋節(jié)氣養(yǎng)生文化總結(jié)

一、立秋的時(shí)與度 

立秋的黃經(jīng)度數(shù)

立秋度數(shù)信：以七月節(jié)為周期律中的空間之度和時(shí)間之?dāng)?shù)，以義德能量之氣依時(shí)而至為信

陽(yáng)歷時(shí)間：2017年8月7日15:39:58；每年8月7日至9日期間

黃道位置：太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)135度

天地能量主運(yùn)：金炁義德能量輸布開(kāi)始期

人體脊椎對(duì)應(yīng)：第2胸椎體（T2）

節(jié)氣序列：二十四節(jié)氣中的第13個(gè)節(jié)氣，實(shí)為第16個(gè)

前后節(jié)氣：大暑，立秋，處暑

二、立秋的尋根探源

（一）“立”的字源與字義（見(jiàn)立夏字詞探源）

（二）“秋”的字源與字義 

秋：名詞，甲骨文字形為蟋蟀形，蟋蟀又名秋蟲(chóng)，蟲(chóng)以鳴秋，借以表達(dá)“秋天”的概念。籀文的“”在蟋蟀形左邊又添加“禾”旁，本義是收成，成熟的莊稼。籀文的另一種寫(xiě)法“”，右邊是蟋蟀形，左邊為禾下加火字，表示秋天禾谷熟，似火灼。

《說(shuō)文解字·卷七·禾字部》：“秋，禾谷熟也?！薄稜栄拧ぞ淼诹め屘斓诎恕罚骸扒餅榘撞?。又，秋為收成?！薄抖Y記·鄉(xiāng)飲酒義》：“秋之為言愁也。”意思是愁字可以用來(lái)解釋秋字的本義，這個(gè)解釋是很有道理的。古以五色、五行配四時(shí)，秋為金，其色白，故指白色。秋在五行中屬金，方位屬西方，在樂(lè)為商，在色為白，對(duì)應(yīng)內(nèi)藏為肺。例如秋方、秋陸指西方。（略）

《遵生八箋·秋三月調(diào)攝總類》：“《禮記》：西方曰秋，秋者，愁也。愁之以時(shí)，察守義也。”由這句話可以看出，愁的真實(shí)意思與現(xiàn)代人的理解不大相同?！靶摹鄙现扒铩保砻魅羯韮?nèi)禮火、信土不足，必然會(huì)憂義金不生而修身成果難生。所以，在這里“秋”與“愁”字是異曲同工的。春華秋實(shí)，怎樣才能達(dá)到金秋的實(shí)現(xiàn)，實(shí)現(xiàn)真正的收獲之秋、豐碩之秋？要想無(wú)憂愁，就需要反觀自己體內(nèi)信土、智水、禮火的狀況，通過(guò)它們單項(xiàng)狀態(tài)和相互的平衡狀態(tài)以及形成的動(dòng)態(tài)趨勢(shì)，來(lái)判斷自己可能實(shí)現(xiàn)的到底是秋熟，還是秋收，或是秋天的憂。(編者注：人體內(nèi)五臟分別藏有仁、義、禮、智、信五德能量，其中肝藏仁，心藏禮，肺藏義，腎藏智，脾藏信。體內(nèi)五德能量的運(yùn)行，具有生克制化的關(guān)系。如果五德品格缺失，五德能量缺乏，都會(huì)使身體產(chǎn)生很多疾病。）

《太元經(jīng)》曰：“秋者，物皆成象而聚也?！鼻锛?，是能量從量變到質(zhì)變，質(zhì)象成物相發(fā)生變化的時(shí)節(jié)，是以質(zhì)象能量的凝聚融合為物相特點(diǎn)的季節(jié)，果實(shí)成熟之后，果實(shí)內(nèi)所凝聚的就是生命的能量。 （編者注：質(zhì)象，即人類慧識(shí)所能感知的宇宙天地自然萬(wàn)物能量屬性，是相對(duì)于智識(shí)所感知的肉眼可見(jiàn)、儀器可感的物相世界的客觀存在，包括了炁音光等能量以及炁音光能量所構(gòu)成的物質(zhì)形態(tài)等。物相和質(zhì)象，是世界的根本，也是宇宙萬(wàn)物存在的具體方式。東西方對(duì)物質(zhì)世界的不同的研究方向，根本本質(zhì)是東方“內(nèi)求法”和西方“外求法”的不同應(yīng)用。）  

《淮南子·時(shí)則訓(xùn)》曰：“秋為矩，矩者，所以方萬(wàn)物也。”秋季在年度周期律中，在五運(yùn)六炁（氣）的演化中，是義德金的法則為主導(dǎo)的階段，所以萬(wàn)物都依照義德金炁的法則而進(jìn)入成熟期?！豆茏印ば蝿?shì)解》曰：“秋者，陰氣始下，故萬(wàn)物收?！鼻飼r(shí)，天地之間陰陽(yáng)二炁能量的升降交換，是陰炁能量開(kāi)始下降，而陽(yáng)炁能量開(kāi)始收斂，因此被天德能量滋養(yǎng)的萬(wàn)物全都開(kāi)始進(jìn)入收斂期。（編者注：運(yùn)氣學(xué)說(shuō)：是中國(guó)古代在慧識(shí)悊學(xué)文化時(shí)期古人天地人合一修之身，對(duì)人文、天文、地理對(duì)應(yīng)關(guān)系的長(zhǎng)期觀察，治人事天，順?biāo)臅r(shí)之度，對(duì)大道法則秩序全面把握而揭示的運(yùn)用公式與方法。它是以陰陽(yáng)轉(zhuǎn)換，五行應(yīng)象，五行生克，數(shù)理運(yùn)算模式為核心，以太陽(yáng)系五顆行星（包括太陽(yáng)、月亮合稱七曜）的運(yùn)轉(zhuǎn)和地球本身所含的六種氣候的變更為總動(dòng)力根源，在天人全息相應(yīng)的整體觀基礎(chǔ)上，建立起來(lái)的氣化規(guī)律帶動(dòng)物化規(guī)律的地球物理運(yùn)動(dòng)規(guī)律?！斑\(yùn)”是運(yùn)轉(zhuǎn)，指天上星體的運(yùn)轉(zhuǎn)對(duì)于地球有能量的幅射和對(duì)流的交互作用。用天干表示；“氣”是指地球本身吸收和輻射能源的作用，反映六種氣候的推移。用地支表示。五運(yùn)包括金、木、水、火、土五運(yùn)；秋天是義德金炁能量主導(dǎo)期。）

土載水潤(rùn)禮火照，春播夏長(zhǎng)秋義收。

義金破否碩果結(jié)，守矩成象方正揫。 

三、立秋的正善治養(yǎng)生

道德能量養(yǎng)生，是“圣人之治”的修身明德實(shí)踐，是對(duì)身中內(nèi)部無(wú)為而治系統(tǒng)（內(nèi)臟）進(jìn)行“修之身，其德乃真”的實(shí)踐，是在外王修身基礎(chǔ)上的提升。

《管子》中記載：“秋者陰氣始下，故萬(wàn)物收?！痹谇锛攫B(yǎng)生方面，《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問(wèn)·四氣調(diào)神大論》指出：“夫四時(shí)陰陽(yáng)者，萬(wàn)物之根本也，所以圣人春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰，以從其根，故與萬(wàn)物沉浮于生長(zhǎng)之門，逆其根則伐其本，壞其真矣。”修身者應(yīng)當(dāng)將這句話作為必須恪守的一個(gè)法則，做到在春夏養(yǎng)陽(yáng)，到了秋冬則開(kāi)始養(yǎng)陰，“以從其根”，進(jìn)入護(hù)根的階段。什么是命根，什么是身根，在秋冬階段如何養(yǎng)我們的體內(nèi)之陰，要帶著這些問(wèn)題展開(kāi)思悟。所以，從立秋開(kāi)始，修身實(shí)踐的方向要發(fā)生一個(gè)變化，比如肺臟在身內(nèi)所處的位置相當(dāng)高，但是我們?cè)趯?shí)踐中卻要把握住“下”和“賤”而“從其根”。（編者注：人體內(nèi)是一個(gè)小的宇宙天地，人體內(nèi)的天、地、水之間的關(guān)系與外天地具有同頻共率性。人體內(nèi)天根是骶骨，是人體的先天之本。地根是陰蹺區(qū)域，是人體的后天之本。）

古人對(duì)四時(shí)調(diào)攝的總結(jié)，就是告誡人們要順應(yīng)四時(shí)之度、數(shù)、信而養(yǎng)生，要知道春生夏長(zhǎng)秋收冬藏的自然規(guī)律。要想達(dá)到身體健康、延年益壽的目的，就要順應(yīng)天時(shí)，遵循天時(shí)和地利。整個(gè)自然界的變化是循序漸進(jìn)的過(guò)程，立秋是氣候由熱轉(zhuǎn)涼的交接節(jié)氣，陽(yáng)氣漸收，陰氣漸長(zhǎng)，由陽(yáng)盛逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)殛幨?，既是萬(wàn)物成熟收獲的時(shí)季，也是體內(nèi)氣機(jī)陽(yáng)消陰長(zhǎng)的過(guò)渡時(shí)期。順應(yīng)天地規(guī)律而扶體內(nèi)真陰之長(zhǎng)，防邪陰之生，真陰長(zhǎng)而不損正陽(yáng)，則符合這一時(shí)期的自然法則。

秋季養(yǎng)生，精神靈魂，心意情志，身血骨肉，精氣神質(zhì)，飲食起居以及運(yùn)動(dòng)鍛煉，都需要以養(yǎng)收為原則。秋對(duì)應(yīng)肺，肺在志為悲（憂），悲憂生成邪陰能量易傷肺，肺氣虛則機(jī)體耐受性下降，因此，在進(jìn)行自我調(diào)養(yǎng)時(shí)，不可背離自然規(guī)律。要遵循《黃帝內(nèi)經(jīng)》中的秋季養(yǎng)生告誡：“使志安寧，以緩秋刑，收斂神氣，使秋氣平；無(wú)外其志，使肺氣清，此秋氣之應(yīng)，養(yǎng)收之道也?！?/span>

身識(shí)養(yǎng)生

“秋七月，審天地之氣，以急正氣，早起早臥，與雞俱起，緩逸其形，收斂神氣，使志安寧。卦否，否者，塞也，天地塞，陰陽(yáng)不交之時(shí)也。故君子勿妄動(dòng)。生氣在午，坐臥宜向正南。

孫真人《養(yǎng)生》曰：肝心少氣，肺臟獨(dú)旺，宜安靜性情，增咸減辛，助氣補(bǔ)筋，以養(yǎng)脾胃。毋冒極熱，勿恣涼冷，毋發(fā)大汗，保全元?dú)狻！?/span>

——《遵生八箋·四時(shí)調(diào)攝箋·秋卷》

這里所引用的孫真人《養(yǎng)生》中的這段話是說(shuō)，這個(gè)月肝氣和心氣都微少，只有肺臟獨(dú)自旺盛，適宜安心靜養(yǎng)性情，飲食增加咸味減少辛味，來(lái)助氣補(bǔ)筋，養(yǎng)脾和胃。不要讓自己太熱，不要貪涼縱冷，不要出大汗，這樣才能保全元?dú)狻?/span>

肺臟養(yǎng)生法

“當(dāng)以秋三月朔望旭旦，向西平坐，鳴天鼓七，飲玉泉三（注云：飲玉泉者，以舌抵上腭，待其津生滿口，嗽而咽之，凡三次也），然后瞑目正心，思吸兌宮白氣入口，七吞之，閉氣七十息。此為調(diào)補(bǔ)神氣，安息靈魄之要訣也，當(dāng)勤行之?！?/span>

——《遵生八箋·四時(shí)調(diào)攝箋·秋卷》

肺臟導(dǎo)引法【七八九月行之】

“可正坐，以兩手據(jù)地，縮身曲脊，向上三舉，去肺家風(fēng)邪積勞。又當(dāng)反拳捶背上，左右各三度，去胸臆閉氣風(fēng)毒。為之良久，閉目叩齒而起?！?/span>

——《遵生八箋·四時(shí)調(diào)攝箋·秋卷》

《靈劍子》導(dǎo)引法

以兩手抱頭項(xiàng)，宛轉(zhuǎn)回旋俯仰，去脅、肋、胸、背間風(fēng)氣。肺臟諸疾，宜通項(xiàng)脈，左右同正月法。又法：以兩手相叉，頭上過(guò)去，左右伸曳之，十遍。去關(guān)節(jié)中風(fēng)氣，治肺臟諸疾。

陳希夷二十四氣導(dǎo)引坐功圖勢(shì)一一立秋 

立秋坐功圖勢(shì)

運(yùn)：主太陰四氣。

時(shí)：配足少陽(yáng)膽相火。

坐功：每日丑、寅時(shí)，正坐，兩手托地，縮體閉息，聳身上踴，凡七八度，叩齒、吐納、咽液。（即：每天1～5時(shí)之間，盤坐，上體前俯，兩臂伸直以撐地，兩臂分開(kāi)與肩同寬。然后含胸縮體，閉住呼吸，聳身向上，重心前移，稍停，還原。如此反復(fù)做56次。然后，叩齒、咽津、吐納而收功。）

主治：補(bǔ)虛益損，祛腰腎積氣，口苦，善太息，心脅痛，不能反側(cè)，面塵，體無(wú)澤，足外熱，頭痛，頷（hàn）痛，目銳眥（zì）痛，缺盆腫痛，腋下腫，汗出振寒等。

（二）口識(shí)養(yǎng)生

1.立秋宜食

古人認(rèn)為“秋天宜收不宜散”，飲食方面“秋不食辛辣”，少吃辛辣食物，順應(yīng)自然界的變化。同時(shí)，立秋濕熱交蒸，飲食宜以健脾祛濕、益胃生津?yàn)榉?。可多食酸、甘味食物，佐以苦味食物，如胡蘿卜、蕃茄、冬瓜、沙葛、蓮藕、豆角、玉米、葡萄、黃花梨、龍眼、水蜜桃、菠蘿、哈密瓜等。

剛?cè)肭飼r(shí)不宜大補(bǔ)，應(yīng)以調(diào)理脾胃功能為主，為秋冬寒冷季節(jié)進(jìn)補(bǔ)打下良好基礎(chǔ)。所以立秋宜清補(bǔ)，日常飲食應(yīng)食用一些潤(rùn)燥生津的食物，如梨、百合、蓮子、銀耳、大棗、蓮藕、赤小豆、蜂蜜等。立秋的清補(bǔ)應(yīng)注意“菜、酵、薯、拌”。

綠菜為主，補(bǔ)維生素。夏季飲食，人們大多以瓜果類為主，其中類胡蘿卜素和B族維生素含量不高。所以立秋后可選擇應(yīng)季綠葉菜，如菠菜、芥藍(lán)、萵筍等，來(lái)補(bǔ)充維生素A、維生素B族及葉酸的缺乏，以防止視力下降、眼睛干澀、皮膚粗糙、呼吸道易感染等。

發(fā)酵食物，幫助消化。夏天人們食欲不振，又多吃寒涼，胃腸消化功能較弱。秋天不妨多吃些發(fā)酵食物，如饅頭、醪糟、酸奶、豆豉等。食物在發(fā)酵過(guò)程中，既消除了食物本身的抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)，又利于消化吸收，還會(huì)產(chǎn)生維生素B12，這種物質(zhì)在體內(nèi)以輔酶的形式存在，能促進(jìn)碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪的代謝，防止毒素產(chǎn)生。

薯類為先，預(yù)防肥胖。秋季是薯類出產(chǎn)旺季，吃些山藥、甘薯、芋頭、馬鈴薯等，很有益處。薯類食物屬于粗糧，富含B族維生素，鉀、鎂等礦物質(zhì)含量也比較高，另外還含有豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘及由此引發(fā)的多種慢性病，如肥胖、糖尿病等。

蒸拌菜做主打，降低熱量。秋天人們胃口大開(kāi)，一不留神就容易吃多。可以試試把菜蒸熟了以后熱拌，像茄子、西蘭花、蘑菇、柿子椒等放在一起去蒸，好看好吃，熱量不高，營(yíng)養(yǎng)還不流失。蒸拌菜不能蒸老了，三分鐘立即停火，放涼后就可以拌了。拌的時(shí)候，根據(jù)自己的口味，加芝麻醬、亞麻籽油、香油、番茄醬等都可以。

花生是中國(guó)人喜歡的傳統(tǒng)食品，有一定的藥用價(jià)值和保健功能，古人稱之為“人參果”，而且花生屬平肝潤(rùn)肺的食物，所以立秋后可以多吃些花生。腸道傳染病是兒童在夏秋之際的常見(jiàn)傳染病，立秋后兒童多吃點(diǎn)花生，能夠提高機(jī)體抵抗腸道傳染病的能力。  

盡管立秋后晝夜溫差變大，但是白天有時(shí)仍然很熱，有時(shí)暑氣更加逼人，所以防暑降溫要繼續(xù)，清熱解暑類食品不能一下子從餐桌上全部撤除。西瓜、黃瓜等果蔬適度食用也是可以的。

立秋后適合多吃的蔬菜是扁豆（豆角）。立秋節(jié)氣里喝扁豆粥，有祛濕、健脾、助消化、增食欲的作用。吃扁豆一定要煮熟煮透，直到顏色不再翠綠為止。如果喜歡吃涼拌扁豆，則要注意放醋、加蒜等，以增強(qiáng)解毒作用。

2.養(yǎng)生粥品

生地粥：

原料：生地黃20克、粳米75克、冰糖少許。

做法：生地黃鮮品洗凈細(xì)切后，用適量清水在火上煮沸約30分鐘后，潷出藥汁，再?gòu)?fù)煎煮一次，兩次藥液合并后濃縮至100毫升，備用。將粳米洗凈煮成白粥，趁熱加入生地汁，攪勻食用時(shí)加入適量冰糖調(diào)味即可。

功效：滋陰益胃，涼血生津。

百合銀耳粥：

原料：百合30克、銀耳25克、粳米50克。

做法：銀耳泡發(fā)好，摘成小朵備用。干百合泡好（鮮百合洗凈），洗凈備用。三者一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮至粥熟，加少量蜂蜜或冰糖，即可食用。

功效：養(yǎng)陰潤(rùn)肺，健脾益氣。

棗米藥糖粥：

原料：紅棗10枚、薏米25克、山藥30克、干姜3片、紅糖15克、糯米30克。

做法：提前將薏米、糯米泡好，薏米、糯米、山藥、紅棗、干姜一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮至粥熟，加入適量紅糖攪拌均勻，即可食用。

功效：治療慢性腹瀉。

西瓜皮扁豆粥：

原料：西瓜皮丁100克、洗凈的粳米100克、山藥30克、扁豆30克。

做法：將西瓜皮削去硬皮及殘留瓜瓤，沖洗干凈，切成細(xì)丁，用鹽稍腌。取鍋放入清水、西瓜皮丁、洗凈的粳米、山藥、扁豆，先用旺火煮沸，再改小火煮約15分鐘，最后用鹽、香油調(diào)味，也可用紅、白糖調(diào)味。

功效：益氣健脾，祛濕清暑。

茯苓蓮子粥：

原料：蓮子30克、茯苓（磨粉）30克、洗凈的粳米100克、山藥20克、銀耳10克。

做法：先將蓮子用文火煮軟，然后加入茯苓粉、洗凈的粳米、山藥、銀耳，用大火煮沸后，再改用小火煮約15分鐘即可。

功效：提升人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，有助胃腸蠕動(dòng)。

以上粥品，可根據(jù)個(gè)人體質(zhì)添加原料：

如脾濕熱重，可加薏米；

如脾寒，可加紅棗、姜；

如血虛，可加紅棗、紅糖；

如病后氣血兩虛，可加當(dāng)歸、黨參；

如陰虛，可加百合、太子參；

如腹瀉嚴(yán)重，可加山藥、胡蘿卜。

3.養(yǎng)生飲品

麥冬菊花茶：

沙參、麥冬、菊花各15克，適量水煲煮后加冰糖即可。

功效：潤(rùn)燥生津。

絲瓜汁：

做法：取生絲瓜適量洗凈榨汁，按10∶1的比例調(diào)入蜂蜜攪勻而成生絲瓜汁。

功效：清熱止咳化痰。 

玉米須飲：

做法：玉米須35克洗凈，加水500克，小火煮30分鐘，靜置片刻，濾取汁液，加白糖適量飲用。

功效：可利尿消腫、退黃、降壓。水腫、高血壓、慢性腎炎患者可作為食療飲料。

4.養(yǎng)生菜品

玉米和絲瓜也是立秋時(shí)節(jié)的時(shí)令佳品。下面介紹兩款玉米與絲瓜的立秋養(yǎng)生菜品。

松仁玉米：

原料：玉米、松仁、紅菜椒、鹽。

做法：紅菜椒去籽洗凈，切成1厘米大小的菱形片；玉米棒去皮和須，剝下玉米粒。大火將平底煎鍋燒熱，撒入生松仁，調(diào)小火焙干。需用鍋鏟經(jīng)常翻炒，使松仁滾動(dòng)，顏色均勻。當(dāng)焙至松仁全部為金黃色時(shí)，盛出攤在大盤中晾涼。煮鍋中放水，大火燒沸，將玉米粒放入，調(diào)中火煮5分鐘，然后取出瀝干水分。大火燒熱炒鍋，倒入油，待油溫升至六成熱時(shí)，放入瀝干水的玉米粒和紅菜椒片，翻炒片刻。沿鍋邊加入約1湯匙（15毫升）清水，再蓋上鍋蓋燜3分鐘。打開(kāi)鍋蓋，加入松仁，大火翻炒均勻即可。

涼拌絲瓜：

原料：絲瓜、香油、醬油、醋。

做法：將絲瓜洗凈切片經(jīng)開(kāi)水焯后，拌以香油、醬油、醋等，即可做成涼拌絲瓜。

功效：去暑清心，清熱解毒，活血通絡(luò)，利尿消腫。

百合蓮子蓮藕湯：

配料：蓮藕200克、鮮蓮子50克、鮮百合30克。

做法：將蓮藕洗凈，切小粒，鮮蓮子洗凈(不去蓮子心)，鮮百合洗凈，三者一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮至蓮藕、蓮子酥軟即成。

功效：健脾益肺，清心安神。

冬瓜扁豆湯：

原料：冬瓜500克、山藥30克、扁豆25克。

做法：將冬瓜、山藥洗凈切碎，與扁豆同煮，先用大火煮沸，再改用小火熬煮成湯食用。

功效：益氣健脾，祛濕清暑。

四、立秋民俗文化

立秋節(jié)，是秋天的第一個(gè)節(jié)氣，一般處于農(nóng)歷七月，故也稱七月節(jié)，為歷史悠久的傳統(tǒng)時(shí)節(jié)。民間有在立秋時(shí)占卜天氣涼熱的風(fēng)俗。東漢崔宴在《四民月令》中寫(xiě)道：“朝立秋，冷颼颼；夜立秋，熱到頭?！睆奶扑螘r(shí)期開(kāi)始，則有從立秋日開(kāi)始用秋水服食赤小豆的風(fēng)俗，面朝西，取7粒至14粒赤小豆，以井水吞服。如此可使整個(gè)秋天都不犯痢疾。

（一）感恩祭祀

《禮記·月令》中記載：“立秋之日，天子親帥三公、九卿、諸侯、大夫，以迎秋于西郊?！痹诹⑶锂?dāng)日，天子會(huì)親率三公九卿諸侯大夫，到京城的西郊去迎接秋天的到來(lái)。

在唐朝時(shí)期，每逢立秋日，都要在京城的四郊去祭祀五帝?！缎绿茣?shū)·禮樂(lè)志》：“立秋立冬祀五帝于四郊。”

（二）秋社（略，詳見(jiàn)中華傳統(tǒng)節(jié)氣修身文化——四時(shí)之秋）

（三）貼秋膘

清代時(shí)一些地方有在立秋節(jié)這天懸秤稱人的習(xí)俗，以與立夏日所稱重量相比，檢驗(yàn)前后的肥瘦變化。在有些地方，民間至今還有流行。因?yàn)樵谙奶焯鞖庋谉?，人們都沒(méi)有什么好胃口，平時(shí)的飲食比較清淡，幾個(gè)月下來(lái)，大多數(shù)人體重都會(huì)減少一點(diǎn)。待立秋以后，秋風(fēng)起，胃口一開(kāi)，就想吃得好一些，以增加營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)償在夏天期間的損失，這就是“貼秋膘”。但是“貼秋膘”的同時(shí)要注意防止病從口入，而且要根據(jù)自己的體質(zhì)選擇適合的飲食，否則一旦吃出病來(lái)就得不償失了。因此，立秋后的飲食也不能毫無(wú)節(jié)制地亂吃亂喝。應(yīng)繼續(xù)以清淡為主，多吃些當(dāng)季蔬果，然后逐漸增加飯量。

（四）啃秋

“啃秋”，在一些地方也被稱為“咬秋”。我國(guó)民間有些地方講究在立秋之日吃西瓜、香瓜，稱之為“咬秋”，寓意用西瓜“咬”去暑氣，“咬”掉“秋老虎”，迎接涼爽秋天的到來(lái)。另外，江蘇一些地方還有在立秋日吃西瓜而不生秋痱子的習(xí)俗。

清朝張燾在《津門雜記·歲時(shí)風(fēng)俗》中記載：“立秋之時(shí)食瓜，曰咬秋，可免腹瀉?！痹谡憬鹊?，民間習(xí)慣在立秋日當(dāng)天取西瓜與燒酒同食，認(rèn)為能夠防治瘧疾。但是，需要注意的是，在處暑以后，就應(yīng)該盡量避免過(guò)多食用西瓜等瓜果。因?yàn)榍锖蟮奈鞴系纫呀?jīng)不是時(shí)令的瓜果狀態(tài)了，如果過(guò)度地食用瓜果，反而對(duì)身休有害。

在東北某些地方，立秋日這天要吃餃子，稱之為“搶秋膘”。要奮力搶到別人飯碗里的一個(gè)餃子，吃了以后，整個(gè)秋天就能夠體格健壯?！皳屒锉臁边@個(gè)習(xí)俗的流行，主要是因?yàn)闁|北地區(qū)氣候較冷，需要及時(shí)進(jìn)補(bǔ)御寒。