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伏天，天暑下迫，地濕上蒸，日照強(qiáng)，雨水多，外界氣溫高、氣壓低、濕度大、空氣流動(dòng)小，這種特殊的氣候，使人感到十分難受，極不舒服，常會(huì)出現(xiàn)頭昏頭重，四肢乏力，食納減少，胃口不開(kāi)等濕邪困脾的表現(xiàn)，因此，在清解暑熱的同時(shí)，還須化濕祛濕，尤宜食用各種除濕粥品。 扁豆粥 白扁豆60克，粳米100克，將白扁豆和粳米洗凈，先把白扁豆放在鍋內(nèi)，加水適量，至五成熟時(shí)，加入粳米，煮得米熟豆?fàn)€即成，有解暑利濕、健脾養(yǎng)胃功效。 薏苡仁粥 薏苡仁50克，粳米100克，將薏苡仁和粳米洗凈，置入鍋內(nèi)，加水適量，至米熟薏苡仁開(kāi)花熟爛即可，食用時(shí)加食鹽或白糖等調(diào)味品，有健脾和胃、利濕消腫功效。 赤小豆粥 赤小豆50克，粳米150克，將赤小豆浸泡半日，把粳米淘洗干凈，與赤小豆一起放入鍋內(nèi)，加水適量，共煮制粥，有健脾祛濕、利水消腫功效。 冬瓜粥 新鮮連皮冬瓜80克、粳米100克，先將冬瓜洗凈，切成小塊，與粳米同煮制粥，有清熱利濕功效。 茯苓粥 白茯苓粉15克，粳米100克，將粳米淘洗干凈，連同白茯苓粉一起放入鍋內(nèi)，煮至米爛成粥，加少許味精、食鹽、胡椒粉即可，有益脾和胃、滲濕利水、寧心安神功效。 木瓜粥 鮮木瓜1個(gè)，粳米100克，鮮木瓜剖切四半，加水煮汁，去渣，再入粳米和水，煮成粥食，加入砂糖少許調(diào)味，有和胃化濕、舒經(jīng)活絡(luò)功效。 |
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