 在泉州， 有些美食是有態(tài)度的： 比如它沒有固定的營業(yè)時(shí)間 比如它的名字，沒點(diǎn)文化你還叫不出 比如20年老店卻藏匿在一個(gè)簡陋的小巷子 寫 在 前 面 Jack說： 泉州也算得上歷史上赫赫有名的文化古城了，無論從建筑，還是習(xí)俗，都保持著古老的閩南風(fēng)味，閩南小吃更是在泉州發(fā)揮的淋漓盡致。那么作為一名吃貨，怎么能不知道咱厝人的老牌小吃呢？ 最美的夏天是在炎夏里來一碗冰爽的四果湯 加上雞腿怣”(you) 簡直了 逆天享受 謝記美食四果湯還想再來一碗 BODU君推薦路線：記美食老味道四果湯－裴巷康莊滿煎糕－西街一條街－安海土筍凍“五叔公”－亞佛潤餅皮－老記面線糊－侯阿婆肉粽店－奎霞巷老字號(hào)肉燕湯－東興牛肉館－東來菜頭酸－金鳳元宵店－雞腿怣（失心雞腿）－遠(yuǎn)芳小籠包－群眾牛肉小點(diǎn)－秉正堂四果湯－林記正泉茂綠豆餅－迎津橋仔頭醋肉－后城面線糊－胭脂巷口炸醋肉－燕支巷灌湯包－水門國仔老店面線糊 消費(fèi)：四果湯10元/人 老板，要多久？ 好嘞！馬上到！” 系列活動(dòng)之閩南美食篇 誒~~ 別走啊~~ 我承認(rèn)這店外表是粗獷了點(diǎn)， 可是人家心里美啊！ 從市區(qū)搭乘公交車 3路/21路/32路 至“泮宮口”站下車 好了， 路線告訴你了 這個(gè)書寫著“泮宮口”的大牌樓 對面就是金魚巷啦！ 這條小巷寬近十米， 窄的地方卻僅有兩三米 (據(jù)說這是小巷最初的寬度)。 嗯~ 大概就這么大  在泉州人心中， 美食就合該在巷子里。 就像早市里的新鮮蔬菜， 都帶有煙火和市井的氣息 地址：中山路金魚巷52號(hào) 人均消費(fèi)：28元 泉州雞腿怣，隱匿在金魚巷里，老板的獨(dú)家秘制漿料，絕對正宗的炭烤，最棒的就是雞腿了。珍豪呷的芒果爽，炎炎的夏日里來一杯絕對爽！老板還很熱情好客！很不錯(cuò)的老字號(hào)！
波度君去了木有位置坐了。好不容易找到一個(gè)， 妹子說，已經(jīng)有人了。 第【1】站——雞腿怣“雞腿怣”(you)已經(jīng)有20多年的歷史，下午14:30開店，售完即止。雞腿、雞心、雞尖、白粿等大受好評！尤其是雞腿，好幾次去都已經(jīng)賣完，好吃程度由此可見。重點(diǎn)是他家的醬料，由花生醬秘制而成，搭配雞腿，再?zèng)]更完美的了！ 地址：金魚巷 BODU推薦指數(shù)：五星 第【2】站——水門國仔面線糊 面線糊是泉州常見的小吃之一，但想做出一鍋鮮美的面線糊，須先用心熬出一鍋高湯，才能讓面線糊的口感更鮮美。高湯一般選用蝦米、蟶、淡菜、魚肉等。面線選精細(xì)的品種，下鍋前稍稍搓碎，然后用瓢攪拌，直至煮成糊狀，最后加點(diǎn)生粉?？腿它c(diǎn)餐時(shí)，國仔盛上一碗，撒上胡椒粉、蔥花及料酒。他家豬血湯也不錯(cuò)，烹飪十分講究火候，口碑非常好。 地址：鯉城區(qū)水門巷口 冰 品 加點(diǎn)：一心冰品 美食，唯有空盤可明志 攝氏零度以下的低溫，是神奇魔術(shù)師，五顏六色的水果和牛奶在他的手下，一個(gè)個(gè)華麗麗變身。層層疊疊，絲絲縷縷，如細(xì)膩絲滑的彩色雪山。驕陽和驟雨交替上演的五月天，提前讓人感受盛夏的熱辣脾氣。 這就是一心冰品，水果芬香伴隨著牛奶，在口入的一瞬間，隨著的冰的融化，而在味蕾處綻放。 
翻閱泉州這座城市的影像，有著那么一群人，為自己最初的夢想不斷努力著。堅(jiān)定初心，每當(dāng)夢想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)的時(shí)候，它們便是我們的影子。 BODU行走泉城, 對生活濃烈的愛，更是尋覓內(nèi)心深處那個(gè)夢想的影子。 第【3】站——遠(yuǎn)芳小籠包 不能夠成為小籠包，更像是“小籠包”和“叉燒包”偷情的產(chǎn)物，應(yīng)該叫小包子。說句實(shí)話，要是比最好吃，遠(yuǎn)芳不一定是你吃過最好吃的小籠包。但是蠻奇怪的，久不吃會(huì)想吃，也許這就是一種莫名的故鄉(xiāng)情懷。 地址：鯉城區(qū)中山南路381號(hào)
BODU推薦指數(shù)：四星 BODU吃過的感受：好吃而不膩，沾點(diǎn)醬汁就是VG【very good】
第【4】站——胭脂巷的咸飯 老實(shí)說雖然名字是胭脂巷咸飯，但最牛的還是他家的鹵料。鹵水腸灌腸、豬尾巴，而湯也是腸灌腸及蔥腸，味道一絕。腸灌腸是一整條小腸卷成一個(gè)實(shí)心的小圈，鹵的很入味，作湯的湯水很濃，特別有嚼勁。另外還有鹵豬心、鹵排骨、鹵肉也都很不錯(cuò)，很入味。來碗咸飯,隨意點(diǎn)點(diǎn)鹵肉.小腸圈,鹵豬舌,鹵豬尾巴,鹵豬蹄,鹵豬心,..再配一碗燙燙的蔥灌小腸湯...那個(gè)美~~~ 地址：胭脂巷
第【5】站——東街肉粽 東西街是泉州頂有名的歷史街道，因此，這的老牌小吃也多，單肉粽就有三家老店，東街鐘樓肉粽、侯阿婆肉粽、藍(lán)氏鐘樓肉粽。以粽葉為容器，將糯米，香菇，,蝦仁，五花肉，小半個(gè)煮熟的鹵蛋，用特別的技巧包進(jìn)粽葉里，下鍋蒸。蒸熟后，將粽子外面的捆線剪開，即可食用。再放上點(diǎn)肉粽店特制的拌醬，就成了閩南一絕。 地址：東街街口 BODU推薦指數(shù)：四星 吃過最多次的地方，就是燒肉粽！
第【6】站——西街田螺王 正宗的閩南風(fēng)味的特色麻醬田螺，大名鼎鼎。夜里兩指捏個(gè)田螺,用嘴一吸,滋味全出來了,就著清風(fēng)，配點(diǎn)燒酒,簡直是春夏秋冬夜宵的首選。這里的鹵面也做得不錯(cuò)哦！ 地址：西街514號(hào) 推薦指數(shù)：三星
每個(gè)人都有夢想 實(shí)現(xiàn)或未實(shí)現(xiàn)的 在下方留言說出你和夢想的故事吧 可勵(lì)志、可逗逼、可矯情 截止至11日中午12：00 獲得支持率最高的6位小伙伴 可獲得翔哥親手制作的輕食一份哦~ |
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