上等的燕窩是很珍貴的，買回來之后一定要妥善保管，如何保證燕窩品質(zhì)不變，就需要學(xué)會(huì)正確的方法來保存燕窩。燕窩怎么保存才能放更久呢？一起來看看。
一、燕窩怎么保存才能放更久？
1、干貨保藏
干貨保藏只要是燕窩本身干燥，通常采取密封保鮮方法，最為省事。因此，在徹底晾干后(不可陽光直曬)，密封保存，或者放在通風(fēng)無潮的地方即可。
若發(fā)現(xiàn)發(fā)霉?？捎醚浪⑶逑矗亠L(fēng)干。
2、濃縮保藏
從購買時(shí)，未開封的燕窩直接放在冷藏室。采取不開封，不動(dòng)用。一經(jīng)開封，就盡快食用完。同時(shí)保證燕窩的干燥性。
3、濕貨保藏
燕窩已經(jīng)浸發(fā)，用于正在食用時(shí)采取的方法。把浸發(fā)的燕窩放在干凈的密封，防水、防油的器皿中，可保鮮或者冷藏7-15天。盡量做到用多少，發(fā)多少。
二、干燕窩怎么保存？
一般購買的都是干燕窩，當(dāng)燕窩購買回家之后，短時(shí)間內(nèi)肯定無法吃完，因此需要掌握正確的保存方法。最理想的保存方法是先將燕窩放入密封的燕窩保鮮盒內(nèi)（也可存放于冰箱保鮮層）。若燕窩不慎沾上濕氣，可放在冷氣口風(fēng)干，切不可焙烘或以太陽曬干。在保存過程中要小心避免其沾到濕氣。
如果是經(jīng)過浸泡、挑毛、清洗、撕為一絲一絲狀的燕窩，需再次保存的話，可將其瀝干后并按每次食用分量（大約25g）/包分裝后用保鮮膜扎緊包好，以免串味。然后將這一包包分好的燕窩一起放入一個(gè)密閉的塑料盒或其他密閉盒子，再存放入冰箱的冷藏室內(nèi)，將冰箱冷藏室的溫度調(diào)節(jié)到4度左右即可，這樣可以保存2個(gè)月左右。
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