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【紅棗花生雞腳湯】紅棗花生雞腳湯的做法

 昵稱44987054 2017-08-04

紅棗花生雞腳湯

都說湯湯水水的最滋補,平時上班的時候沒空做些好吃的調(diào)理調(diào)理自己的身體,趁著周末有空去菜市場買來雞腳、大紅棗、花生,準(zhǔn)備燉上一鍋紅棗花生雞腳湯,豐富的食材、簡單的做法,吃完雞腳再喝湯,滿嘴流油的感覺真的好的不要不要,超級滿足哦,大家可以試試哦。

食材列表框

烹飪難度:一般 烹飪時間:數(shù)小時
主料
雞腳 10只 大紅棗 6粒
花生 100克 橙皮 10克
調(diào)料
料酒 適量 姜片 適量
適量

菜譜步驟

  • 1. 雞腳浸泡后清洗干凈
  • 2. 冷水下鍋,加料酒和姜片煮開
  • 3. 三五分鐘后撈出雞腳沖洗干凈,掰掉上面的趾甲
  • 4. 將雞腳還有洗凈的花生米放入電燉鍋
  • 5. 進去洗凈的大紅棗,橙皮切細絲也放進去
  • 6. 加入適量的清水,蓋上蓋子燉煮3-3.5小時,加入適量鹽調(diào)味后即可出鍋
  • 7. 完成

烹飪小竅門

1. 雞腳飛水的時候加點料酒和姜片可以去腥
2. 雞腳上的趾甲煮過后跟容易掰掉
3. 燉煮的過程不要揭鍋,以免影響口感
4. 此湯不必加太多調(diào)料,煮好后加點鹽調(diào)味即可,要的就是原汁原味
5. 我家的棗比較大,所以放5、6粒就夠了,小點的棗可以多放幾粒
6. 橙皮可以換成陳皮,我家沒有,所以用橙皮代替


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