菜譜步驟

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  1. 花生仁可以先用微波爐叮熟，等冷卻后去皮，去皮后的熟花生仁，也是脆脆的，當(dāng)然花生也可以用其他堅(jiān)果，比如核桃、腰果、甚至葡萄干等，按自己的喜好，具體的用量也可以根據(jù)個(gè)人喜好加多或減少
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  2. 棉花糖一定要用純白色，無夾心的，還可以添加可可粉、巧克力粉或抹茶粉等制作成不同風(fēng)味的牛軋?zhí)?，完全看個(gè)人的喜好，棉花糖加無鹽黃油，在微波爐中叮不超過一分鐘
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  3. 看到棉花糖開始膨脹和融化時(shí)，立刻取出，倒入奶粉
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  4. 倒入花生仁，進(jìn)行快速攪拌
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  5. 如果攪拌未均勻但開始凝固，再放入微波爐叮10秒左右，直到完全均勻?yàn)橹?/div>
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  6. 攪拌均勻后將混合物置于容器內(nèi)壓結(jié)實(shí)，容器內(nèi)最好墊不容易粘連的紙或其他材料，可以撒奶粉防止和容器相互粘連，置于冰柜冷藏1-2小時(shí)
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  7. 和傳統(tǒng)的鳥結(jié)糖或牛軋?zhí)堑目诟惺窒嗨?，口感上相?duì)柔軟一些，具有十分新鮮的奶香味，也突出了花生的香脆口感

烹飪小竅門