如果你買了一瓶可樂，你想到用它去做什么呢？只是喝掉它嗎？看完下面的菜，你就會發(fā)現(xiàn)小小一瓶可樂還能做出多種美味佳肴呢。

可樂排骨

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可樂排骨的做法步驟

1準(zhǔn)備好材料。排骨，可樂，醬油，姜，蔥段

2排骨洗凈，放入清水鍋里，大火燒開，撇去浮沫，撈出，用熱水沖洗干凈。

3排骨倒入鍋內(nèi)，放入3片姜，倒入可樂沒過排骨，倒入2匙醬油，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火燜煮20分鐘。

4倒入蔥段繼續(xù)燜煮。

5煮至湯汁收干即可裝盤盛出。

小竅門

1、排骨切小塊點，可以加快煮的時間。

2、也可以隨個人愛好，放入適量的鹽或生抽。

使用的廚具：電飯煲

可樂鹵蛋

可樂鹵蛋的做法步驟

1鵪鶉蛋煮熟剝?nèi)ネ鈿_凈

2熱鍋涼油，加入冰糖小火慢慢炒化（油不要多，可以潤鍋即可）

3顏色接近棕紅色時有泡泡冒出即可

4迅速倒入少量開水，即成糖色（切記：一定要開水，不然會炸的）

5倒入鵪鶉蛋上色，入大料、花椒、香葉、桂皮、丁香

6加入可樂，調(diào)入鹽開始煮

7煮大約10分鐘關(guān)火，不要撈出泡一晚即可。

小竅門

1、剛煮好的鵪鶉蛋放涼水一會，就很容易剝皮了。

2：炒的過程中一定不能大火，否則就易焦。

3：糖色里沖入一定要開水，不然會炸的。

使用的廚具：煮鍋

可樂紅燒肉

可樂紅燒肉的做法步驟

1準(zhǔn)備好可樂、調(diào)料及五花肉

2新鮮的五花肉洗凈

3切大塊

4熱鍋涼油，煸香蔥姜、桂皮和八角后盛出

5放入五花肉

6直至兩面煎焦黃

7放適量料酒

8和少許冰糖

9炒至冰糖溶化斂黏稠，重新倒入煸好的蔥姜調(diào)料和可樂

10加蓋大火

11滾開后，轉(zhuǎn)入小火慢燉

12鹵汁快收干時，轉(zhuǎn)大火滴少許老抽

13添加少許食鹽

14炒均后，關(guān)火

小竅門

1、選擇肥瘦相間的五花肉才好吃

2、需將五花肉雙面煎至焦黃出油，那樣是瘦肉不柴，肥肉不膩

3、直接用可樂代替溫水

4、因為放了少許冰糖，可樂中又含糖，所以最后添加少許食鹽，可以刺激糖份的最大釋放，又有甜中帶咸的味道

5、老抽不要過早放入，那樣容易使肉的蛋白質(zhì)過早凝固，那樣燒出來的肉易柴，正確地方法是在五花肉燒至8成熟左右加入，再大火旺收，不僅可使可肉質(zhì)細(xì)嫩，且又上色漂亮

5、無需再放味精，就已經(jīng)很鮮了

使用的廚具：炒鍋

可樂雞翅

可樂雞翅的做法步驟

1雞翅解凍洗凈

2正面劃開兩刀

3反面劃開一刀

4鍋里做開水，水開焯一下雞翅，變色后，去除浮沫

5撈出控水備用

6鍋里加底油，加花椒，大料和香葉，小火煸香，變色后撈出

7加蔥姜熗鍋（蔥姜大片就可以）

8下雞翅翻炒，略成黃色

9可樂250克就可以

10鍋中加可樂，紅燒醬油和生抽，加適量清水（水量和雞翅平齊就可以）

11蓋鍋，大火燒開，小火慢燉

12中途，加鹽

13最后，大火收汁，適當(dāng)留點汁更好吃。

小竅門

此菜不要加味精，雞精了。不要加蒜。

使用的廚具：不粘鍋

可樂燒蝦

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可樂燒蝦的做法步驟

1食材：鮮蝦、可樂、料酒、姜絲、生抽

2鮮蝦洗凈剪去蝦腳蝦槍，并從蝦背處刨開去除蝦線。

3所有蝦依次處理好

4鍋中放少許底油，放入處理干凈的鮮蝦煎制。

5煎制鮮蝦變色放入姜絲繼續(xù)煸炒出姜絲香味。（一邊煸，一邊用手鏟壓蝦頭，這樣可以煸炒出蝦頭中紅油）

6煸出香味后加入一茶匙料酒

7加入生抽

8加入大約150克可樂。

9大火燒沸

10燒至入味后大火把湯汁收濃即可

可樂燒臘魚

可樂燒湖南臘魚的做法步驟

1可樂，臘魚，姜片，料酒

2不粘鍋燒熱，加入少許菜油，油熱后放入姜片！

3姜片出香味放入臘魚稍微煸炒

4加入可樂淹沒臘魚

5再加入料酒

6收汁，出鍋