夏季可以說(shuō)是食材非常豐富的季節(jié)，無(wú)論是時(shí)令蔬果還是家禽家畜、海產(chǎn)品等，讓我們的飯桌上菜肴多了更多的美味。來(lái)說(shuō)說(shuō)在你家飯桌上常會(huì)有哪些高頻率出現(xiàn)的家常菜？快來(lái)一起曬一曬，果子先帶頭曬曬我家常吃的夏季菜吧！

這是一道最家常不過(guò)的冬瓜菜了，深受人們的喜愛(ài)，連挑嘴的孩子也常點(diǎn)名要吃這道菜。

琥珀肉

食材準(zhǔn)備：五花肉200克、八角4個(gè)、桂皮2個(gè)、冬瓜220克、蒜頭1個(gè)、生抽2湯匙、老抽1湯匙、料酒4克

制作方法：

1、冬瓜去掉硬皮，將冬瓜切成3厘米的方塊

2、五花肉切成厚一點(diǎn)的大塊，切好后加點(diǎn)料酒、生抽腌漬5分鐘。

3、熱鍋開(kāi)大火將肉熗出香味和油來(lái)，兩面微微金黃，倒出油，放入老抽燜一會(huì)兒，將桂皮、蒜頭、八角放入，再倒入適量的水燉5分鐘

4、加入鹽、雞粉調(diào)味，再燉一會(huì)兒，燉至筷子可以輕輕插入，撒上蔥花即可關(guān)火出鍋

紅薯梗菜市場(chǎng)到處都是，一塊錢(qián)能買(mǎi)一大捆，這道菜不僅便宜實(shí)惠、而且美味下飯操作簡(jiǎn)單，更重要的是它有排毒和通便的效果，增強(qiáng)人的免疫力，多吃些會(huì)有很好的食療作用

炒紅薯梗

食材：紅薯梗100克、火腿腸2根、長(zhǎng)紅椒2個(gè)、黑木耳8克、紅干椒2個(gè)、長(zhǎng)青椒1個(gè)

制作方法：

1、先準(zhǔn)備好食材，將紅薯梗每小節(jié)折斷一下即可將皮輕松撕去

2、火腿腸切片備用，紅椒和紅干椒都切好

3、鍋燒溫?zé)幔湃胨欣苯贩匆幌?，倒入紅薯梗，加入適量的鹽和雞精翻炒半分鐘

4、最后放入火腿腸片和木耳接著翻炒1分鐘，入味即可關(guān)火裝盤(pán)

多樣。果子給大家?guī)?lái)絲瓜做的美食，供大家參考。

絲瓜，這可是夏季最爆紅的時(shí)令蔬菜哦！無(wú)論怎樣烹飪都好吃的不要不要的

翠衣絲瓜豆腐

食材：嫩豆腐一塊、大蒜頭6瓣、絲瓜150克、干辣椒4個(gè)、蔥20克、淀粉3克、姜絲2克、高湯20克

制作方法：

1、準(zhǔn)備好所有食材，絲瓜去皮后切成滾刀塊，豆腐劃成大小均勻的塊狀

2、熱鍋?zhàn)⑷胗?，燒?分熱，下入蒜瓣、姜絲、辣椒、蔥等翻炒，倒入絲瓜繼續(xù)翻炒至稍微變色

3、倒入豆腐，不要用鍋鏟翻炒，加入高湯煮開(kāi)煮開(kāi)后加入適量鹽，產(chǎn)婦食用少放一些即可

4、加入淀粉和水調(diào)配的淀粉水勾芡，撒入黑木耳一起燉二十幾秒鐘即可關(guān)火裝盤(pán)。提醒下不要用鐵鍋和高溫炒絲瓜，這樣可以讓絲瓜顏色會(huì)更好看的

絲瓜雞蛋湯

食材：絲瓜1根、雞蛋1個(gè)、淀粉或面粉5克、蔥2棵

制作方法：

1、準(zhǔn)備好食材，絲瓜去皮切片；淀粉加少量涼水調(diào)和成淀粉水；雞蛋打碎調(diào)和成雞蛋液

2、鍋先預(yù)熱到六分熱，在鍋內(nèi)加幾滴油，將蔥花爆香，加入適量的水煮開(kāi)

3、放入絲瓜還可以加幾片黑木耳，煮開(kāi)后加入適量的鹽調(diào)味

4、加入淀粉水勾芡煮開(kāi)，雞蛋液倒在勺子里潑成薄薄的蛋花關(guān)火，注意不要等開(kāi)了再關(guān)火，因?yàn)榈盎ê鼙?，趁著余熱，是可以熟的，關(guān)火后滴幾滴芝麻油即好

菜瓜可是夏天非常受歡迎的烹飪瓜果了，脆而不甜的口感，素炒就已很下飯，一塊錢(qián)可以炒兩頓呢

素炒酸辣菜瓜

食材：菜瓜1個(gè)、紅辣椒1個(gè)、蔥1棵、鹽適量、醋少許、紅干椒5個(gè)

制作方法：

1、準(zhǔn)備好各個(gè)食材，菜瓜剖開(kāi)后用勺子把種子和瓜瓤給挖去刮干凈，削皮后切成一樣薄的片狀

2、鍋預(yù)熱注入油燒至7分熱，放入紅干椒熗一下，熗出香味放入菜瓜片和紅辣椒、一小勺醋、一勺鹽和雞精，翻炒1分鐘

3、快出鍋時(shí)撒入點(diǎn)蔥花翻一下即關(guān)火裝盤(pán)

藕鞭爆炒蠟?zāi)c

食材：香腸2根、藕帶200克、蔥2棵、紅辣椒2個(gè)、生抽1湯匙

制作方法：

1、準(zhǔn)備好所有食材，青椒去籽切塊，藕帶斜切，香腸先放在鍋內(nèi)煮5分鐘、煮好的香腸切薄片、

2、熱鍋?zhàn)⑷胗土譄?，放入紅椒、蒜頭、姜絲炸出香味，倒入香腸翻炒1分鐘

3、加入生抽翻炒，倒入藕帶加適量的鹽、青椒再翻炒一分鐘，撒入蔥花出鍋

碧玉百合

食材：百合25克、西芹150克、黑木耳8克、火腿片20克、蒜頭2瓣、辣椒2個(gè)

制作方法：

1、準(zhǔn)備好所有輔材，百合和黑木耳要提前幾個(gè)小時(shí)泡發(fā)，火腿片切成小片

2、西芹斜切成段，開(kāi)水鍋中焯水后撈出控水

3、熱鍋?zhàn)⑷胗?，將辣椒、蒜、姜絲爆香后撈出，留下底油放入百合翻炒一分鐘，倒入西芹和火腿片、木耳、鹽、雞精一起翻炒一分鐘，入味即可

的好處也盡顯無(wú)疑。

培根炒秋葵

秋葵和韭菜一樣享有“植物偉哥”的美譽(yù)，男人可以多吃點(diǎn)哦。

主料：培根5片、秋葵80克、

輔料：紅辣椒3個(gè)、蒜頭5克、生抽3克、鹽適量、紅黃彩椒各10克、

制作方法：

1、備好材料，將培根切片、蒜拍成泥

2、熱鍋?zhàn)⑷胗蜔?分熱，倒入培根加入蒜泥和紅干椒翻炒一分鐘，再放入彩椒、秋葵翻炒半分鐘，不要炒的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)

3、如果喜歡味重的可以再加一點(diǎn)生抽翻炒十幾秒拌勻即可關(guān)火。出鍋裝盤(pán)，美味即享

果子家家常菜真的太多了，還真曬不完了，不知道親們家里最受歡迎的家常菜有哪些，來(lái)說(shuō)說(shuō)吧！