春季吃菠蘿，吃剩的菠蘿來做菜，不敢媲美大牌的菠蘿咕咾肉，此番是家庭版本的菠蘿小炒肉。自己琢磨的調(diào)料搭配在一起，炸一炸，炒一炒，最后放進菠蘿殼，色彩亮麗，味道清新，蠻不錯的喲!

　　菠蘿炒肉

　　材料：菠蘿1個、紅綠青椒各1個、瘦豬肉100克

　　調(diào)料：蔥2克、姜2克、淀粉2克、番茄沙司40克、白醋30克、鹽3克、雞蛋1個、食用油40克、淀粉15克、鹽2克

　　做法：　　

 

　　1、準備肉剁成1厘米厚3厘米長棱型肉塊　　

 

　　2、剁好的肉塊加入清水放入蔥、姜入味　　

 

　　3、青椒切成3厘米長的三角片　　

 

　　4、菠蘿三分之二處切開，挖出肉心