炎炎夏日，可以不吃飯，但是沒有湯，那是萬萬不能的。我們家最愛做的就是這道絲瓜香菇湯了，清淡爽口，1份湯就花4塊錢，好喝有營養(yǎng)，可惜很多人沒想到!

食材：絲瓜、香菇、蔥、姜、味精、鹽、食油。

1、絲瓜削皮，切菱形狀;香菇切小片，蒜、姜分別切末。

2、鍋里燒熱，加入油，加入蒜、姜煸炒出香味。

3、把香菇下鍋翻炒變軟，倒入清水。

4、待水燒開，把絲瓜下鍋，再次煮開，調(diào)入鹽即可。絲瓜本身就很鮮甜，不必再加味精。

香菇在民間素有“山珍”之稱，營養(yǎng)豐富，搭配絲瓜做著喝清甜爽口。夏季喝再合適不過了，不但清熱解毒，更能消暑解暑。