建陽窯器

吉州窯器

龍泉窯器

越窯器

耀州窯器

那么評(píng)選宋代當(dāng)時(shí)之陶瓷及窯口的標(biāo)準(zhǔn)是什么呢?顯然離不開技術(shù)、創(chuàng)新、藝術(shù)水平這三個(gè)要素，社會(huì)其他工藝品也大致如此，這三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是符合評(píng)選工藝或技術(shù)產(chǎn)品的客觀唯物主義思想的。拋開這三點(diǎn)不談，而單純依傳說、依文獻(xiàn)或流傳的知名度去評(píng)選名窯，是狹隘與偏見的。當(dāng)代突飛猛進(jìn)的大量考古發(fā)現(xiàn)與收藏，讓我們對(duì)很多窯口有了新的認(rèn)識(shí)。

宋代是中國歷史上陶瓷發(fā)展一個(gè)里程碑式的時(shí)代，各種釉彩和名品輩出。其突出特點(diǎn)就是火的藝術(shù)——窯變，也就是釉彩的藝術(shù)，離開這一點(diǎn)去評(píng)判名窯，那是有失原則的。在陶瓷科技與創(chuàng)新，技術(shù)與藝術(shù)展現(xiàn)形式上涌現(xiàn)出來各具特色名品突出的窯口，百花爭(zhēng)艷、百舸爭(zhēng)流，在世界陶瓷史上留下濃重一筆，對(duì)國內(nèi)外，對(duì)后世產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響，此為對(duì)世界文化的又一大貢獻(xiàn)。

在這名窯、名品突出的宋代，可歌可頌、各具特色的窯口實(shí)在太多，如非要用五大名窯來做個(gè)代表宋代的陶瓷符號(hào)，那也非建陽窯、龍泉窯、越窯、吉州窯、耀州窯莫屬。從科技與創(chuàng)新上講：所謂的舊五大名窯沒什么大的創(chuàng)新與高超的科技與藝術(shù)水平，這是和宋代的窯口相對(duì)比而言，但仍有一定的陶瓷影響力與科技、藝術(shù)水準(zhǔn)。這樣的新五大名窯的推出，絕非一時(shí)心血來潮與標(biāo)新立異之嫌，是從陶瓷科技創(chuàng)新與火的藝術(shù)水平出發(fā)，這完全符合陶瓷等工藝產(chǎn)品評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)，乃至當(dāng)代其他工藝亦或工業(yè)產(chǎn)品的評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)大多如此。

這幾個(gè)新的宋代五大名窯的推出，是出于歷史唯物主義觀點(diǎn)。這類陶瓷代表著宋代最高的陶瓷科技水平，更具典型的中國代表性符號(hào)，發(fā)掘、研究、宣傳這些取得了重大陶瓷科技成就的窯口，目的是向世人展示最值得傳播的名窯、名品，有利于國家文化遺產(chǎn)的繼承與弘揚(yáng)，有利于對(duì)宋代陶瓷的深入認(rèn)識(shí)。

下面介紹新宋代五大名窯及產(chǎn)品的科技創(chuàng)新與藝術(shù)特征，以對(duì)比原來的五大名窯，使讀者更能體會(huì)這種對(duì)比的差異，最能說明問題的是科技與創(chuàng)新，最典型對(duì)比是日本評(píng)出的中國九大陶瓷國寶，建陽四件、龍泉三件、吉州兩件，而五大名窯無一列入，日本陶瓷標(biāo)準(zhǔn)無疑依據(jù)的即是上述諸多因素，而非浮躁的所謂五大名窯。

一、建陽窯

其尊貴特征莫過于皇帝徽宗親自點(diǎn)評(píng)，并提出評(píng)定茶盞標(biāo)準(zhǔn)，更見于日本的四大國寶，其科學(xué)技術(shù)之高以致今天仍不能有效仿制，這也是陶瓷科學(xué)內(nèi)涵所在，其燒成難度之高以致后世技術(shù)失傳，目前曜變天目整器也僅日本有四只，精品油滴存世不過幾十只，其數(shù)量遠(yuǎn)少于汝窯。

建陽窯以燒茶盞為主，形成了一個(gè)龐大窯系，在閩北、浙西都有燒制，遠(yuǎn)在北方的河北、山西、陜西皆有燒制。

建陽窯釉變最具特點(diǎn)，很多是其窯口的獨(dú)創(chuàng)性，重要的有：曜變、油滴、兔毫等，其碗的制作，工藝難度也較高，長期供于南北宋宮廷，“供御”“進(jìn)盞”為其宮廷屬性，重要發(fā)現(xiàn)有在底刻有“國寶”二字，這是已知文物中最早的帶有“國寶”二字的陶瓷，而且是當(dāng)時(shí)認(rèn)知度高的物品，可見，建窯在當(dāng)時(shí)人們心中的地位。而歷史上唯一一次曜變天目的拍賣是日本在1926年，成交價(jià)16萬大洋，折合成東京1000套別墅的價(jià)格，迄今為止是中國最貴的古董，而日本十五世紀(jì)《君臺(tái)左右?guī)び洝酚涊d：“曜變是建盞之無上神品，值絹萬匹。”(折合黃金700公斤)，歐洲陶瓷學(xué)會(huì)評(píng)估為價(jià)值10億歐元，中國任何一件五大名窯瓷不能與之匹敵。

建陽窯的特點(diǎn)：

1.創(chuàng)新性：器型、釉色、變紋;

2.影響性、形成窯系;

3.燒制官用瓷;

4.藝術(shù)水平獨(dú)特;

5.燒成難度大、科技含量高;

6.稀有性、成品率低。

名品：曜變、兔毫、油滴、鷓鴣斑等。

二、龍泉窯

龍泉窯是中國古代窯系中窯口最多的一個(gè)窯，有三百多處。從三國一直燒到清代，自五代始燒制貢瓷。而且在龍泉杉連窯發(fā)現(xiàn)北宋時(shí)期官用瓷燒造地點(diǎn)，并有銘文題記，發(fā)現(xiàn)大批與杭州官窯相同瓷器，其燒造方法與釉色十分吻合，只是杭州官窯在此基礎(chǔ)上產(chǎn)品質(zhì)量更進(jìn)一步提高。它是宋代官窯的技術(shù)提供和燒制的窯口，品種繁多，創(chuàng)新品種也多，對(duì)國內(nèi)外產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響，其名品廣為世界各大博物館收藏。中國宋以后歷代皆有仿燒，品種繁多。而其精品在日本收藏為最多，有三件被定為國寶。

1.歷史悠久、時(shí)間長;

2.官用瓷多，五代、宋、元、明;

3.創(chuàng)新性，粉青、梅子青、豆青等;

4.產(chǎn)品類型多、技術(shù)多樣化、傳世量大;

5.精品燒制難度大、成品少;

6.精品稀有性;

7.與玉類顏色最為接近;

8.形成窯系。

名品：雙鳳瓶、點(diǎn)彩瓶、琮式瓶、雙環(huán)瓶。

三、越窯

現(xiàn)已知材料表明，越窯是中國青瓷發(fā)源地，對(duì)中國整個(gè)青瓷的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。是中國青瓷的標(biāo)志性窯口，也是世界瓷器的發(fā)源地。早在商周時(shí)，這里就創(chuàng)燒了原始青瓷，窯火興旺至南宋末年。對(duì)海外影響深遠(yuǎn)，特別是對(duì)朝鮮半島、日本、東南亞等地的影響。越窯創(chuàng)燒獨(dú)特的越州青釉，又產(chǎn)生了越窯秘色，在魏晉至宋代，長期燒制貢瓷。

1.中國最早的青瓷;

2.影響大，而深遠(yuǎn)，形成窯系;

3.創(chuàng)造“秘色瓷”等幾種釉色;

4.品種多，技術(shù)全面;

5.長期生產(chǎn)官用瓷。

名品：蓮瓣盞、八棱瓶、花口碗等。

四、吉州窯

吉州窯歷史悠久，是當(dāng)時(shí)釉色裝飾最為豐富的窯口。其風(fēng)格獨(dú)樹一幟，并影響深遠(yuǎn)。形成窯系，其發(fā)明多種窯變技術(shù)：剪紙、樹葉、貼花、玳瑁釉等多彩多姿，在宋代曾生產(chǎn)優(yōu)秀的宮廷用瓷，杭州宮城遺址出土大量精品官用瓷標(biāo)本，在日本有兩件被定為國寶。

1.窯變品種最多;

2.創(chuàng)造多種窯變與裝飾技法;

3.技術(shù)全面;

4.對(duì)中、外影響大，形成窯系;

5.生產(chǎn)官用瓷;

6.一器多樣性，集多種窯變、裝飾技術(shù)于一身。

名品：玳瑁釉、樹葉盞、剪紙貼花碗等。

五、耀州窯

耀州窯創(chuàng)燒于唐，繁榮于兩宋，長期燒造貢瓷，是宋代釉色品種最多的窯口，并創(chuàng)燒獨(dú)特的“天青釉”產(chǎn)品和三層雕花特色工藝。耀州窯有黑釉、白釉、黃釉、綠釉、三彩、刻剔花、窯變、黑白花、釉上、釉下、彩繪，是唐代以來文獻(xiàn)記載最多的窯口之一，并形成窯系，對(duì)高麗、日本陶瓷產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。

1.歷史悠久;

2.燒制官用瓷;

3.品種多樣性;

4.產(chǎn)量大;

5.創(chuàng)燒天青釉、黃綠釉、月白等;

6.創(chuàng)造獨(dú)特的耀州三層級(jí)雕刻技法;

7.影響大，產(chǎn)生窯系;

8.釉色豐富。

名品：倒流壺、天青釉執(zhí)壺等。

新五大名窯概念的提出，旨在讓人們不要停留在所謂五大名窯的概念上，更進(jìn)一步認(rèn)識(shí)最能代表宋時(shí)期陶瓷的科技水平的名窯與瓷器品種。絕非貶低舊五大名窯，實(shí)際上，宋代名窯眾多，也不只是這新提的五個(gè)，只因這前五名的窯口在科技創(chuàng)新上更具代表性，是依據(jù)窯口綜合水平評(píng)價(jià)的。宋時(shí)其他優(yōu)秀窯口很多，除原有定窯、汝窯、官窯以及新五大名窯外，當(dāng)陽峪窯、林東南山窯、山西長治窯、扒村窯、磁州窯、桂林永福窯、四川西壩窯、重慶涂山窯等也各具特色，也是非常值得研究的窯口。此外很多窯口有新的發(fā)現(xiàn)，又有新的成果，如龍泉官窯、西壩窯等，都是我國陶瓷寶庫中重要的一員。

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