本品為三白草科植物蕺菜Houttuynia cordata Thunb.的新鮮全草或干燥地上部分。

十藥、魚(yú)腥草、蕺菜、紫蕺、蕺、葅葉

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產(chǎn)地

長(zhǎng)江以南各地均產(chǎn)。

鮮品全年均可采割；干品夏季莖葉茂盛花穗多時(shí)采割，除去雜質(zhì)，曬干。

鮮魚(yú)腥草

莖呈圓柱形，長(zhǎng)20～45cm，直徑0.25～0.45cm；上部綠色或紫紅色，下部白色，節(jié)明顯，下部節(jié)上生有須根，無(wú)毛或被疏毛。葉互生，葉片心形，長(zhǎng)3～10cm，寬3～11cm；先端漸尖，全緣；上表面綠色，密生腺點(diǎn)，下表面常紫紅色；葉柄細(xì)長(zhǎng)，基部與托葉合生成鞘狀。穗狀花序頂生。具魚(yú)腥氣，味澀。

干魚(yú)腥草

莖呈扁圓柱形，扭曲，表面黃棕色，具縱棱數(shù)條；質(zhì)脆，易折斷。葉片卷折皺縮，展平后呈心形，上表面暗黃綠色至暗棕色，下表面灰綠色或灰棕色。穗狀花序黃棕色。

辛，微寒。歸肺經(jīng)。

本品質(zhì)輕辛散，微寒清解，專入肺經(jīng)。既清解透達(dá)，善清熱解毒、排膿消癰，為治肺癰之要藥；又兼通利，能利尿通淋，為治熱淋澀痛所常用。

清熱解毒，排膿消癰，利尿通淋。

vv289版

　　魚(yú)腥草
　　青鳥(niǎo)弄魚(yú)（填飽）肚
　　青——清——清熱
　　鳥(niǎo)——尿——利尿通淋
　　弄——膿——消癰排膿
　　魚(yú)————魚(yú)腥草
　　肚——毒——清熱解毒

(1)肺癰咳吐膿血，肺熱咳嗽痰稠。

(2)熱毒瘡瘍，濕熱瀉痢。

(3)熱淋澀痛。

內(nèi)服：煎湯， 15-30g,鮮品加倍，不宜久煎；或入丸散。外用：適量，搗敷。

本品有抗菌、抗病毒、抗炎、利尿、增強(qiáng)免疫功能、抗腫瘤、鎮(zhèn)咳平喘、鎮(zhèn)靜等作用。

相傳宋朝熙寧6年夏季，大雨滂沱，河水猛漲，泥沙淤塞，沖毀房屋，淹沒(méi)農(nóng)田，弄得沿河兩岸侗民們流離失所，無(wú)家可歸。傳說(shuō)雨停水退后，沿河兩岸的侗民甚至牲畜大多患上了同樣的一種病，整天拉稀。由于當(dāng)時(shí)醫(yī)療條件很差，沒(méi)有人知道得的是什么病，一時(shí)間，鬧得人心惶惶。就在這緊要關(guān)頭，在白馬灘侗寨(今芷江新店坪鎮(zhèn)白馬鋪村)里，有一個(gè)張姓后生手持一把魚(yú)腥草，對(duì)寨子里的人說(shuō)：“這種草大概可以治這種病，大家不妨試試看吧?！倍泵駛儼胄虐胍?，想了想，反正等死也是死，那就死馬當(dāng)作活馬醫(yī)吧，試一試也無(wú)妨。于是，侗民們就拖著病軀上山下地挖魚(yú)腥草的根吃，果然病情見(jiàn)好。消息很快傳遍了沅洲各寨，所有染病之人全都因吃了魚(yú)腥草把病治好了。

原來(lái)，姓張的后生是因?yàn)樗页Ｓ梅壳拔莺蟮聂~(yú)腥草喂豬，左鄰右舍的豬都病了，惟獨(dú)他家的豬沒(méi)有發(fā)病，全家人都甚覺(jué)奇怪。由于他對(duì)草藥也略知一二，他想：難道是吃了魚(yú)腥草的緣故?難道魚(yú)腥草可以清熱解毒、通淋利尿?于是全家人試著挖魚(yú)腥草吃。果然不出三天，全家人的病情大為好轉(zhuǎn)。

從此，沅洲侗民對(duì)魚(yú)腥草特別珍愛(ài)，覺(jué)得越吃越好吃了。吃的方法也越來(lái)越講究，把魚(yú)腥草在地下莖洗凈切短，拌上烤香的辣椒粉、生姜、芫荽、蔥蒜、味精、香料、食醋等。就這樣一直吃到今天，吃出了一種傳統(tǒng)美味，吃出了一道藥食同源的佳肴。