  今天介紹的是一款小面包，這款面包中加入了培根，特別適合自己在家動(dòng)手做，自己做的健康又美味，主要是賣相還很好看哦，一點(diǎn)也不比商店里賣的差呢。早餐選擇自己做的這款小面包，配上一杯牛奶，多健康啊。還等什么，趕緊學(xué)起來吧！
1
牛奶、雞蛋液放在面包機(jī)桶內(nèi)最下面，對(duì)角線位置加入鹽和糖，倒入高筋面粉，加入黃油繼續(xù)揉面20分鐘左右將面團(tuán)揉至擴(kuò)展階段，
2
面包桶內(nèi)發(fā)酵功能發(fā)酵1個(gè)小時(shí)零20分鐘左右，面包呈約2倍大，面粉上面用手指挖個(gè)小坑倒入酵母，如圖，手套膜。面包機(jī)活面功能活面15分鐘左右成光滑面團(tuán)
3
將發(fā)酵好的面團(tuán)分割成8份，每份約63克，分割好的面團(tuán)整成圓形揉光滑，蓋上保鮮膜室溫下松醒15分鐘
4
醒好的面團(tuán)搟成橢圓形，在搟好的面團(tuán)上刷一層黃油液，培根切成適當(dāng)大小，卷在面包里
5
卷好面包
6
卷好的面團(tuán)放入8連模具中，準(zhǔn)備進(jìn)行第二次發(fā)酵
7
二次發(fā)酵，我一般是放在烤箱中層，下層墊烤盤加熱水，烤箱上下火調(diào)至40度，借用熱汽的濕度，發(fā)酵45分鐘，發(fā)酵好的面團(tuán)與模齊平或者稍高于模
8
在面包表面放上火腿條
9
擠上沙拉醬和蕃茄醬，可灑上些小香蔥碎
10
完成
|
||||||||||||||||
|
|
