 “冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”是民間流傳已久的防病保健小諺語。又到夏吃姜的季節(jié)了，但你會吃嗎？ 早上吃姜如喝參湯 中醫(yī)常說“早上吃姜如喝參湯”，這是因為早餐吃點姜，辛辣性溫，能加快血液流動，生發(fā)胃氣，健脾胃，促進消化。早上吃姜還能生發(fā)陽氣，令人精神抖擻，一天都精力充沛，所以每天早上吃點姜對身體大有裨益。 夏天吃姜可以驅(qū)寒 老話還說“冬吃蘿卜夏吃姜”。姜是驅(qū)寒的，按道理是冬天需要驅(qū)寒，而夏天炎熱，怎么也需要吃姜驅(qū)寒呢？這是因為在炎熱的夏季，由于環(huán)境溫度高，人體的陽氣極容易向外散發(fā)，體內(nèi)的陽熱虛少，容易生寒生冷。天一熱，很多人大多數(shù)時間都待在空調(diào)房里，容易受涼，寒氣入侵。夏季還會吃一些冷飲，洗涼水澡等，既容易受寒，又會傷脾胃，而老姜可散寒祛暑，開胃止瀉，會讓人的身體更和諧平衡，所以夏季吃姜，就會覺得很舒服。 早餐吃三片醋泡姜 曾經(jīng)有一位老中醫(yī)介紹了經(jīng)典的吃法“醋泡姜”，做法簡單實用：將生姜切片，放到瓶子或罐子里，倒入米醋將姜片淹沒，蓋上蓋子，最好再用一個塑料袋包裹起來。放入冰箱浸泡一個星期之后就可以食用了。醋的浸泡可以減輕姜的辛辣味，減少對口腔和腸胃的刺激，作為早餐的開胃小菜，別具風(fēng)味。 將姜作為一道藥食同源的養(yǎng)生食材，吃法極有講究，一次不可吃太多，每天2~3片即可，早上吃最好。  夏吃姜 抗菌防癌 預(yù)防胃癌 腫瘤專家指出，姜的確對降低胃癌發(fā)生率有一定作用。姜所含有的一些物質(zhì)能抑制癌細胞，其對癌癥的預(yù)防機理主要是從增加食欲、提高身體素質(zhì)、增強免疫力來進行。 對抗流感 姜被用來幫助消化、減少惡心，幫助對抗流感和普通感冒等。它具有強大的抗炎和抗氧化效果。 治療惡心 有研究證明，生姜干粉對頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀有效率達90%，對妊娠相關(guān)的晨吐最為有效。 治療骨關(guān)節(jié)炎 生姜具有消炎功效，是緩解肌肉和關(guān)節(jié)炎癥的理想食物。 緩解女性痛經(jīng) 生姜中所含的化合物，如姜黃素，可以有助緩解這個問題。 預(yù)防老年癡呆 生姜中含有的抗氧化劑和生物活性化合物可以抑制大腦發(fā)生的炎癥反應(yīng)，直接增強大腦功能。 抗菌消炎 在炎熱的夏季，食品容易受到細菌的污染，而且生長繁殖快，容易引起急性胃腸炎，適量吃些生姜可起到防治作用。  有些人要與姜“割愛” 手腳心發(fā)熱的人 這類人屬于陰虛體質(zhì)，系體內(nèi)津液不足所導(dǎo)致。而生姜性溫，容易耗損津液，加重陰虛的程度，使津液虧損得更加厲害，還會出現(xiàn)口干、眼干、心煩易怒、失眠等癥狀。 眩暈耳鳴的人 多由肝火過旺導(dǎo)致的一些并發(fā)癥所致，這類人本來就陽熱亢盛，如果再吃過多的姜，相當(dāng)于“火上澆油”。 肝炎病人 一般情況下，肝炎病人都忌吃姜，因為生姜引起的燥熱對炎癥的消除不利。 口臭的人 中醫(yī)認為口臭由胃熱所致，生姜性溫，胃熱的人吃會加重原有的胃熱，甚至引起牙痛、頭痛、痔瘡出血等癥狀。 便秘人群 便秘多屬于腸熱，此時如果過食生姜，也會加重癥狀。 咳痰較黃的人 痰黃的人是因為肺熱肺燥，生姜性溫，食用姜易加重癥狀。 此外，爛姜不能吃，爛姜中含有致癌物。 |
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