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一、海南粉 海南粉是海南各縣市不同吃法的米粉的統(tǒng)稱，包括抱羅粉、陵水酸粉、后安粉、靈山粗粉、澄邁粉、加積牛腩粉等。
用大米、番茨粉為原料做成米粉，加上蒜泥、芝麻油、老抽、豆芽、牛肉絲、炸魷魚絲、花生米、炸面片、碎香菜、竹筍、酸菜等攪合拌制，就成了海南人所說的“腌粉”。到地以后，跟在當(dāng)?shù)厝说暮竺嫒サ昀锍?，大多不會失望?/font>
二、糟粕醋
用酒糟發(fā)酵后的酸汁做湯底，內(nèi)容有海菜、海鮮、牛腩、豬肝等，可以單獨澆湯吃，也可以涮火鍋吃，特別的酸香，可以自己加辣椒什么，個人覺得配白米飯不錯。
三、清涼補 清涼補類似沙冰，但內(nèi)容不是一般的豐富，菠蘿粒、椰肉、花生、紅豆、綠豆、鵪鶉蛋、通心粉、紅棗、西瓜、涼粉塊、珍珠、薏米、熟芋頭等都可以往碗里放，最后澆上濃濃的椰汁，那股香醇，自個兒想象吧。如果一個城市必然有一種味道的話，海南就是椰子奶香味的。
四、煎堆
五、雞屎藤粑仔 雞屎藤是一種植物，一度有人要把它改名為“雞矢藤”，未果。味道不好形容，夏天吃冰鎮(zhèn)的，清涼爽怡，略帶植物回甘；冬天喝熱的，加上紅糖姜絲，暖心暖胃?？傊痪湓?，讓人如何不想它？
六、雞飯
能吃上文昌雞做的最好，個人更喜歡用搭配的蒜泥拌飯......
七、椰子飯
步驟： 1、糯米淘凈，浸泡5小時后濾去水分晾干待用； 2、椰子剝殼，取出整只肉瓢，頂端開小口留蓋，將椰汁倒出，糯米填入椰盅內(nèi)（留四分之一余地讓糯米發(fā)脹），同時加入白糖及鮮椰汁，灌入淡鮮奶或沸水，用椰蓋封口捆緊，放到蒸鍋中蒸熟即可； 3、稍涼后切開，就可以享用啦。
八、椰香粘軟 又叫按粑。
九、海鮮燒烤 除了不吃海鮮的和有宗教信仰的，沒人到海南不吃過一口海鮮吧？
十、熱帶水果 這個完全不用介紹吧
十一、魚茶
圖片整理自網(wǎng)絡(luò)） |
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