材料：雞腿一只，鹽雞粉適量，鹽適量，蒜瓣8瓣。

步驟：
1. 雞腿洗干凈，用牙簽在雞腿上戳上n個洞洞。

2. 鹽雞粉和鹽混和，涂在雞腿上。

3. 給雞腿做做按摩。

4. 用保鮮袋套上雞腿。然后把雞腿放進冰箱冷凍室那里，冷凍腌制40分鐘至1小時。

5. 把蒜瓣切碎，但不要切成蓉了。

6. 拿一張錫紙，先鋪上雞腿大小范圍的一層蒜粒，然后在蒜粒上放上腌制好的雞腿，把剩下的蒜粒撒在雞腿上。（如果有蔥段，也可以放上蔥段）。把錫紙封好口。注意，封口處要稍稍往上彎一點點，以防雞汁流出來。

7. 烤箱上火170度預熱?？?3分鐘。

用烤箱烤的好處就是不會有一碟子的水?？竞?，打開錫紙，也只是有一點點的雞汁而已。包上錫紙烤，不會上火，雞肉也依然嫩滑。這樣做出來的雞腿有淡淡的沙姜味也有很香的蒜味.