材料：雞腿兩只，香菇，黃瓜，胡蘿卜，香瓜，櫻桃（后面的蔬菜和水果選你自己喜歡的就可以了）。
調(diào)料：蔥，姜，料酒，醬油，鹽，排骨醬。

做法：
1.將買來的雞腿洗凈；選幾種自己喜歡的蔬菜和水果分別洗凈備用；蔥切段，姜切片；干香菇泡軟。

2.將洗凈的雞腿放入容器中，加入醬油，料酒，鹽腌制半個(gè)小時(shí)左右（鹽要少放）；將選好的水果蔬菜一部分改刀切條切塊，剩下的全部切成丁，并拌入酸奶攪勻，可以放入冰箱等著一會吃到冰涼的沙拉。（這些水果蔬菜可以在燉制雞腿的過程中準(zhǔn)備）

3.炒鍋倒入適量油，燒熱后，下入腌制好的雞腿，略煎一會，然后放入兩勺排骨醬，倒入適量清水，放入蔥段和姜片以及香菇，大火燒開后轉(zhuǎn)小火頓至雞肉軟爛，收干湯汁就可以了。

4.將雞腿擺入盤中，放入各種切好的蔬菜和水果，再盛入幾匙酸奶沙拉就可以了。
 
 
夏天很適合這樣做菜，雞腿很容易煮熟，水果蔬菜最好選擇可以生吃的，制作起來非常方便，還不失營養(yǎng)，簡簡單單就可以做出色香味俱全的二人晚/午餐。