材料：
a.雞胸肉8兩、生菜4片、洋蔥丁適量、西紅柿丁適量、沙拉醬適量。
b.太白粉1小匙、低筋面粉1大匙、水適量。
c.低筋面粉4大匙、蛋1顆、蔥油少許、鹽少許、開水適量。

腌料：
蔥段少許、姜2片、玉桂粉少許、酒1大匙、鹽1小匙、胡椒粉少許、麻油少許。

做法：
(1)將雞胸肉洗凈切成條狀，以所有腌料腌約30分鐘至入味備用。

(2)將材料b均勻調和成面糊后，與作法1的雞肉條拌勻，使雞肉條表面均勻的裹上一層薄面糊。

(3)取鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱后，將作法2的雞肉放入油鍋中，隨即轉小火炸約2分鐘，再轉成中火炸約1分鐘，然后即可撈起瀝干油脂備用了。

(4)將材料c混和均勻成面糊狀備用。

(5)熱鍋，以刷子沾上沙拉油后，在鍋中涂上薄薄的一層油，再把作法4的面糊先倒入約1/4，均勻鋪平，當面皮燒乾時，隨即起鍋。重復此動作4次，即可作出四份面皮。

(6)取1片面皮，依順序于面皮上放置1片生菜及洋蔥丁、西紅柿丁及作法3的雞肉條，再擠上適量的醬，卷起包好即可。