雙花燜雞肉的做法

昵稱44987054 2017-07-16

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雙花燜雞肉

作者：迭名 2007-11-28

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　　主料：雞肉

　　輔料：西蘭花、菜花、香菇

　　調(diào)料：鹽、白糖、胡椒粉、料酒、醬油、水淀粉

　　烹制方法：

　　1、將西蘭花、菜花掰開(kāi)放入鹽水中浸泡5分鐘，再用清水洗凈，放入鍋中煮熟備用；

　　2、雞肉中加入鹽、姜末、胡椒粉、水淀粉腌制片刻，坐鍋點(diǎn)火倒油，下雞肉炒散，放入蔥姜末

　　、醬油炒上色后烹入料酒、鹽、雞精、白糖調(diào)味，加入香菇、西蘭花、菜花，加少許水燜一會(huì)，水淀粉勾芡出鍋即可。

　　特點(diǎn)：合理搭配，營(yíng)養(yǎng)豐富。

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