'私房菜'指開在住宅或是寫字樓中，無牌照、無跑堂、無固定菜單，惟獨(dú)廚師有手藝的小本餐飲'買賣'。宴設(shè)家中，每晚三席，須提前三天預(yù)訂，最盛時(shí)訂位要等一個(gè)月。

顧名思義，私房菜是私人的菜、私家的菜，但這些菜的烹調(diào)技法往往是祖?zhèn)鞯?，有?dú)特風(fēng)味，而且限量供應(yīng)，在市面餐館無法吃到。

私房菜并不是代表上層文化，相反，它更加貼近老百姓和工薪階層。

私房菜館從環(huán)境到服務(wù)所蘊(yùn)涵的人情味滿足人們對(duì)家庭溫暖的需求，讓人們?cè)诩彝サ姆諊邢碛靡环菥?xì)的美食。私房菜更是一種文化積淀，不單在吃身份，也是在吃文化。

私房菜設(shè)宴地點(diǎn)也很講究，并且不大張旗鼓地做生意，熟客會(huì)自己找上門去;而且這些菜在其他地方是絕對(duì)吃不到的。

讓我們一起領(lǐng)略私房菜的那般誘惑

私房招牌魚頭

私房美極小牛肉

非一般的土豆

柚子拌三文魚

私房咸香剔骨肉

私房美極烤牛脖

私房八角酥魚

蔥香美極肉丸

私房美極海底撈

壓鍋小米排骨

美極紅湯醬魚嘴

12味手撕烤雞

翅絲炒蟹寶

美極熏烤龍骨

紅湯醬美蛙毛血旺

私房飄香大骨

私房黑椒炒蟹

私房透香扣飯

私房將軍荷葉雞

云端藕遇

私房豬肚雞

白菜燉烏魚

棒棒雞撈蕨根粉