隨便動(dòng)一動(dòng)就滿身大汗，整日灌冰水飲料躲在冷氣房也不是事兒，一不小心一冷一熱鬧的人頭昏腦漲，來(lái)點(diǎn)刺激的，菜譜網(wǎng)小編教大家振奮一下充電回血!下飯的小米辣菜來(lái)啦，簡(jiǎn)單容易做哦!

小米椒爆炒牛肉

 　　食材：

 　　芹菜1扎(約250G)牛肉(400G) 小米椒10-15個(gè) 洋蔥半個(gè) 青椒1個(gè)(無(wú)可省下)

 　　油 料酒 生抽 蠔油 砂糖 胡椒粉 生粉各適量

 　　做法：

　　1.牛肉沖水瀝干后加入少許油，料酒，生抽，砂糖，胡椒粉，生粉混合攪拌均勻腌半個(gè)小時(shí)。

　　2.小蔥切蔥花

　　3.小米辣椒切碎，青椒對(duì)半刨開(kāi)去籽洗干凈切小塊。

　　4.芹菜摘好洗干凈備用，洋蔥切塊。

　　5.小米辣下鍋炒出香味

　　6.倒入牛肉大火快炒

　　7.牛肉炒至7成熟即可

　　8.小米辣下鍋炒出香味倒入洋蔥，芹菜 

　　9.撒少許料酒爆炒片刻后倒入牛肉一起

　　小貼士：

　　1.想牛肉更滑嫩可加少許蛋清腌。

　　2.吃不了那么辣小米辣椒可不切碎。 

　　3.全程要保持大火快速爆炒。

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