入伏，吃伏羊！

姑蘇記憶 2017-07-13

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今天是入伏的第一天。三伏天酷熱高溫，很多人夜晚睡不好覺，為了散發(fā)身上的熱量，只能晚睡早起，保證身體不虛脫。俗話說得好：冬病夏治，最好的機會就是三伏天。一年中養(yǎng)生從入伏開始，過好三伏，一年舒服。入伏有很多習俗，比如頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅卷雞蛋。入伏這天吃餃子，是希望能夠平安度過夏季，祝愿祈福之意。同時頭伏的餃子里有“元寶藏?！钡脑⒁?，因為餃子形似元寶，“伏”與“?！敝C音。二伏吃面，這個季節(jié)新小麥已經(jīng)收完，用新麥子磨成面粉搟成面條、面葉煮熟吃，營養(yǎng)豐富，香氣迷人，口感特美、特誘人，吃出一身汗，可以排毒驅病。三伏選擇吃烙餅卷雞蛋，是因為立秋后天氣慢慢轉涼，再吃熱湯面容易發(fā)汗著涼；并且雞蛋是圓的，餅也是圓的，寓意圓圓滿滿、舒舒服服度過整個夏天。我們費縣人入伏這天吃伏羊，有喝羊湯、吃羊肉水餃等習俗。喝上一碗羊肉湯，不用醫(yī)生開藥方。羊肉在伏天吃，營養(yǎng)價值最高。三伏天，人體內(nèi)積熱太多，此時喝羊湯，同時把辣椒油、醋、蒜放進羊湯里，一起喝進肚子里，必然全身大汗淋漓，這些汗可以帶走五臟內(nèi)的積熱，同時排除體內(nèi)毒素，有益健康。而且羊肉富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2和鈣、磷、鐵等。其性溫中散寒，化滯，健腺益氣，溫補腎陽。羊肉湯又不像雞湯那樣大熱，羊肉湯溫補，能開胃護胃，增進食欲。所以說羊肉湯對身體非常好，伏天應該多喝羊肉湯哦。