材料：蛋奶漿1份量（2個(gè)蛋黃，40克糖，200毫升牛奶），250毫升鮮奶油，芒果2個(gè)。
過(guò)程： 1、芒果切小塊，和白糖混合，用攪拌機(jī)粉碎成醬狀。 2、取一份蛋奶奶油糊，加入芒果漿，攪拌均勻后，放入可以冷凍的帶蓋密封盛器內(nèi)，入冷凍室冷凍。 3、每隔半小時(shí)取出，用勺子翻一下。大約3小時(shí)可以吃了。 (如果做份量大的話，時(shí)間也會(huì)相對(duì)延長(zhǎng)) 
除了把草莓換成芒果以外，制作過(guò)程與草莓冰激凌一樣。 **芒果撈做法：西米煮好，盛到杯子里，各種水果切片和塊放入杯中，挖一個(gè)芒果冰激凌球在上面，澆上芒果淋醬。 **芒果淋醬做法：芒果果肉用攪拌機(jī)打碎，放入鍋中，加冰糖，小火熬，熬化冰糖即可。 |
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來(lái)自： 寂寞的季節(jié)314 > 《烹調(diào)技術(shù)》
