俗話說的好：「冬吃蘿卜夏吃姜」，生姜不但可以用來開胃健脾，還能幫助抗菌、提神，有著很多的作用，那么，生姜的功效與作用具體有哪些呢?下面，一起來了解下。

1、生姜有“嘔家圣藥”之稱:

因胃腸不適、口腔異味等引起的惡心，欲嘔等不適時(shí)，可早晨含1片姜片來解決。民間用吃生姜防暈車、暈船，或貼內(nèi)關(guān)穴，有明顯的效果。

2、降溫提神：

對(duì)一般夏天表現(xiàn)為頭昏、心悸、胸悶惡心等的病人，適當(dāng)喝點(diǎn)姜湯大有裨益。中國傳統(tǒng)的防暑中成藥--人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒腦。

3、壯陽養(yǎng)顏：

中醫(yī)認(rèn)為生姜是助陽之品，自古以來素有「男子不可百日無姜」之語。生姜有壯陽的功用可能和其味辛通陽有關(guān)。宋代大文豪蘇軾在《東坡雜記》中記述杭州錢塘一道觀 80 多歲的老道人，面色童相，「自言服生姜 40 年，故不老云」。

4、開胃健脾促進(jìn)食欲：

在炎熱的夏天，或者某些疾病的原因，人體唾液、胃液分泌會(huì)減少，因而影響食欲，如果飯前吃幾片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲。

5、預(yù)防中暑，降溫提神：

對(duì)一般暑熱表現(xiàn)為頭昏、心悸、胸悶惡心等的病人，適當(dāng)喝點(diǎn)姜湯大有裨益。中國傳統(tǒng)的防暑中成藥--人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒腦。

6、抗衰老：

因?yàn)樯械慕彼剡M(jìn)入體內(nèi)后，能產(chǎn)生一種抗氧化酶，它有很強(qiáng)的對(duì)付氧自由基的本領(lǐng)，比維生素E還要強(qiáng)得多。

禁忌：陰虛內(nèi)熱者忌服。

注：我們知道了生姜雖然看起來普通，但它的作用卻是不少的，需要引起注意的是，已經(jīng)腐爛掉的生姜是不能吃的，因?yàn)檫@樣的生姜有毒性，吃了會(huì)在體內(nèi)產(chǎn)生毒素，甚至還可引起肝癌或食道癌，后果嚴(yán)重。

夏季多食用生姜對(duì)身體是非常有益處的！

下面大家推薦一款非常適合在夏季食用的生姜食用方法，有興趣的朋友可以在家嘗試制作，一起來看看吧。

生姜 + 醋

制作方法：

1、先把生姜切成薄片，最好使用鮮姜，鮮姜有非常好的藥用功效，還可以增強(qiáng)血液循環(huán)、促進(jìn)消化。姜片不用切得太厚，但一定要切得均勻。

2、醋要選用原香醋，如果用醋精和勾兌醋則起不到中醫(yī)所講的作用。豫西一帶用柿子醋泡姜有千年的歷史了，當(dāng)?shù)厝穗m生活條件很低，但是平均壽命較長(zhǎng)。

3、把切好的姜放到瓶子里，隨后把醋倒入瓶里。注意：這個(gè)瓶子一定要洗干凈，瓶子里面不能有油，以免生姜變質(zhì)。

4、醋一定要沒過姜片，不能讓姜片露出來，隨后把這瓶用醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里儲(chǔ)存。