家庭經(jīng)濟(jì)菜譜：脆皮豆腐

杜銘源 2017-07-04

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脆皮豆腐

食材：豆腐，油鹽，糖，生抽，耗油，淀粉，蔥蒜

做法如下：

1. 將豆腐切三角形；油鍋燒熱，下入豆腐，轉(zhuǎn)中小火慢慢煎

2. 煎至兩面金黃盛出

3. 然后下入蒜炒香

4. 再加入適量開(kāi)水，調(diào)入適量鹽、糖、生抽、蠔油等

5. 然后下入豆腐，大火烹制

6. 當(dāng)湯汁收得差不多時(shí)，加入小蔥；調(diào)適量淀粉水淋入勾芡

7. 大火收汁后出鍋

8. 不能再好吃！

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來(lái)自：杜銘源 > 《烹飪》

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