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高血壓是以動(dòng)脈血壓升高為主要表現(xiàn)的一種常見的慢性疾病，多發(fā)于中老年人，患病率隨著年齡的增長有上升的趨勢,而且當(dāng)今社會(huì)高血壓還有年輕化的趨勢，我國高血壓普遍存在著患病率高、死亡率高、殘疾率高的'三高'和知曉率低、治療率低、控制率低的'三低'特點(diǎn)。高血壓是由多種因素引起的，而高血壓的發(fā)生與不合理飲食密切相關(guān)，因此預(yù)防高血壓更需全民行動(dòng) ，從日常生活做起，其中飲食調(diào)護(hù)是高血壓防控中很重要的一部分。  1、高血壓飲食首要：限制鈉鹽的攝入（控制在每日3-5克食鹽，先定個(gè)小目標(biāo)減至６克以下，希望大家充分利用“小鹽勺”），飲食應(yīng)以清淡為宜，食鹽量還應(yīng)減去烹調(diào)用醬油中所含的鈉鹽（每3毫升醬油相當(dāng)于1克鹽），少吃咸食、腌制食物，吃鹽過多，會(huì)使血管硬化和血壓升高，對(duì)于重度高血壓或者急進(jìn)型高血壓患者應(yīng)采用無鹽膳食?！ ?br>   2、高血壓飲食少吃甜食：甜食含糖量高，可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪，容易促進(jìn)動(dòng)脈硬化，提倡吃復(fù)合糖類，如淀粉、玉米、少吃葡萄糖、果糖及蔗糖，這類糖屬于單糖，易引起血脂升高。  3、肥胖也是導(dǎo)致高血壓的一個(gè)重要原因。高血壓患者要限制肥肉、動(dòng)物油脂、奶油糕點(diǎn)等高脂肪、動(dòng)物內(nèi)臟及雞皮、鴨皮等高膽固醇食物的攝入。脂肪占總熱量的25%以下，每日膽固醇限制在300mg以下。烹調(diào)時(shí)，盡量選用植物油，可多吃海魚，海魚含有不飽和脂肪酸，能使膽固醇氧化，從而降低血漿膽固醇，還可延長血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中風(fēng)，植物油還含有較多的亞油酸，增加血管的彈性，防止高血壓并發(fā)癥有一定的作用。 4、高血壓患者應(yīng)戒煙少酒（如果要飲，每日飲用量折合白酒不能超過１兩），有煙酒嗜好的高血壓患者，會(huì)因煙酒過多引心肌梗塞，腦中風(fēng)?！?span> ▼  6、高血壓飲食宜多吃含優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素的食物。如魚、牛奶、瘦肉、雞蛋、豆類及豆制品，主要是瘦肉，如雞、鴨等禽類肉食。高血壓病人每日蛋白質(zhì)的量為每公斤體重1g為宜，每周吃2-3次魚類蛋白質(zhì)，可改善血管彈性和通透性，增加尿鈉排出，從而降低血壓。建議每天喝新鮮牛奶或酸奶不要超過250克，如高血壓合并腎功能不全時(shí)，應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝入。  7、高血壓飲食宜食含鈣食物：提倡多吃粗糧、雜糧、含鈣的食物很多，如奶制品、豆制品、芝麻醬、蝦皮、海帶、骨頭湯、黑木耳、核桃、沙丁魚、雞蛋等均含鈣豐富。 8、科學(xué)飲水：水的硬度與高血壓的發(fā)生有密切的聯(lián)系。研究表明，硬水中含有較多的鈣、鎂離子，它們是參與血管平滑肌細(xì)胞舒縮功能的重要調(diào)節(jié)物質(zhì)，如果缺乏，易使血管發(fā)生痙攣，最終導(dǎo)致血壓升高，因此對(duì)高血壓患者，要盡量飲用硬水，如泉水、深井水、天然礦泉水等。 飲食原則 1、飲食有節(jié)：飲食安排應(yīng)少食多餐，盡量做到定時(shí)定量、不可過饑過飽，暴飲暴食。各種食物搭配合理，不可偏食。 2 多食新鮮菜和瓜果等富含維生素b、維生素的c的食物。如豆芽、瓜果、海帶、紫菜、木耳等。 3.多食具有降壓作用的食品，如大蒜、芹菜、薺菜、綠豆、玉米、胡蘿卜、菊花、葫蘆、西瓜、海帶、海參、海蜇等。 4.少量喝茶和適量飲酒。茶葉中含有少量茶堿、黃嘌呤，其利尿作用對(duì)治療高血壓病有利。茶葉中的維生素等能防止動(dòng)脈硬化。少量飲用低度酒如啤酒、葡萄酒、黃酒等，可擴(kuò)張血管，活血通絡(luò)。但忌飲烈性酒，更不能酗酒。   |
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