一、少吃多餐

少吃多餐，對平穩(wěn)血糖有著重要意義。為避免糖友一次進食過多導(dǎo)致血糖猛然升得過高，避免下一餐前低血糖的發(fā)生，

建議糖友少食多餐。在一日三餐之外加餐，使每日進餐次數(shù)增加到4—6餐。

4點好處

1、控高血糖：正常的一日三餐間隔時間較長，糖尿病易餓的癥狀常常會導(dǎo)致糖友下意識地每次進餐量偏大，這樣容易出現(xiàn)餐后高血糖。

2、防低血糖：及時加餐可避免低血糖反應(yīng)，尤其是夏天運動量較大、消耗較多時易發(fā)生低血糖，嚴重的甚至危及生命，所以適當(dāng)加餐可避免血糖忽高忽低的現(xiàn)象。

3、減少饑餓感：由于代謝異常，糖尿病人消耗大，再加上不敢多吃，容易造饑餓感。適當(dāng)?shù)募硬涂梢詼p少或避免饑餓感。

4、避免血糖忽高忽低：適當(dāng)加餐，血糖波動幅度小，避免了血糖忽高忽低的波動現(xiàn)象。

血糖波動大最需要

許多血糖波動大、易出現(xiàn)低血糖的糖尿病患者就需要每日進餐5~6次，尤其是加少量胰島素就出現(xiàn)低血糖，或胰島素稍減量就引起血糖增高的患者，更應(yīng)少食多餐。

二、學(xué)會加餐

時間固定

加餐宜選在餐后2～3小時。一般而言，餐后2個小時達到血糖值的高峰，隨后下降，加餐應(yīng)在下降的時段，既避免加餐引起高血糖，又預(yù)防了餐前的低血糖，如上午10點、下午4點、晚上9點。

晚上加餐比白天更重要

如果糖友空腹血糖偏高，夜間又有低血糖發(fā)生，不妨可以試試睡前加餐。一方面可以避免夜間的低血糖，另一方面可以減輕一部分人因晚餐距離第二天早餐時間長而致的饑餓感，對防止夜間的低血糖極為有利。

及時加餐的情況

患者出現(xiàn)下列情況時，應(yīng)及時加餐：

①兩餐之間或下一餐前出現(xiàn)明顯饑餓感，或血糖值過于偏低時，應(yīng)及時加餐；

②運動前檢測血糖較低（<5.5mmol/L）應(yīng)適量加餐后再進行運動；

③運動量過大時，應(yīng)在運動后少量進餐；

④發(fā)生低血糖反應(yīng)時，應(yīng)立即進餐，或喝糖水、蜂蜜水以及吃點餅干等。

三、加餐不加量

加餐必須建立在每天總量固定的基礎(chǔ)上，從正餐中勻出一部分食量空間作為加餐用，每餐只吃六七分飽，即“加餐不加量”。

例如把早餐分為四等份，早餐吃掉三份，留一份上午10點做加餐。

加餐熱量

每次加餐食物所含熱量50～100千卡即可。50千卡即半根玉米、3個餃子、10粒花生米；100千卡即3片蘇打餅干、500克帶皮西瓜、1個小蘋果。

加餐食物

低升糖指數(shù)、低脂肪、高膳食纖維的健康小食品，也可選擇含糖量低的水果和堅果。主要有以下四大類：

蔬果類：可以選西紅柿、黃瓜，蘋果、梨子、柚子、橙子、草莓，每次攝入量控制在100～200克。

碳水化合物類：粗糧面包、雜豆類制品等，每次可攝入半兩到一兩來補充上頓正餐減少的主食量，適合于所有糖尿病患者，尤其是中老年糖友。

蛋白質(zhì)類：每次加餐可以選擇1個雞蛋或一袋牛奶（約半斤）或半碗（約2兩）豆腐花。

堅果類：主要是核桃、杏仁、花生等，但額外攝入的同時一定要減少烹調(diào)用油的量，即如果吃了15克左右的干果，就要相應(yīng)地減少15克炒菜用油。

無糖食品要警惕

市面上一些打著“無糖標(biāo)簽”的各種餅干、糕點、飲料類是不適合用來加餐的，這類食物僅僅未添加蔗糖，其中仍含有大量的碳水化合物和油脂，而且無糖餅干、糕點的制作還是少不了淀粉的存在，所以糖友們不能隨意亂吃哦。

自制加餐食物

1、蔥香豆渣餅

①適量黃豆，用豆?jié){機制作豆?jié){，就會留下豆渣，豆?jié){可以在早上喝掉。

②少量面粉，加入豆渣中。打入一個雞蛋，加點豆?jié){攪勻，攪成比較干的糊糊狀。

③加入少量鹽、小蔥末和胡蘿卜碎，再次攪勻。

④平底鍋里抹一薄薄層油，將面糊倒入。

⑤中小火烙至兩面凝結(jié)即可。

2、雜糧小饅頭

①取250克白面、250克雜面（玉米面、小米面、莜麥面、豆面等）、兩個雞蛋，用低脂/無糖牛奶

②和面、起面后分成10個或20個小饅頭。

③醒20分鐘后，中火蒸20分鐘即可。

這樣的饅頭血糖生成指數(shù)比白面低了僅一半，不僅有利于平穩(wěn)血糖還含有膳食纖維、礦物質(zhì)、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)。