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TOP1:韭菜香菇炒香干 做法：韭菜切成寸長(zhǎng)，香干切小塊，香菇洗凈熱鍋冷油，入香干鍋里烤熟加韭菜香菇一起炒熟炒勻邊炒邊加少許老抽和一丁點(diǎn)生抽 TOP2:辣椒炒豆腐干 做法：青紅椒去籽切塊，蒜苗切段，豆腐干切片。煮鍋內(nèi)放適量清水，加少許食用油燒沸，倒入青紅椒汆之?dāng)嗌?，撈出控水。炒鍋上密火，鍋熱倒入油，放辣椒醬炒出香味時(shí)，放入豆腐干片、蒜苗段翻炒至蒜苗斷生。倒入青紅椒、加糖、醬油適量炒勻即可。 TOP3:肉炒小白菜 做法：將小白菜洗凈，切成3厘米的段。鍋內(nèi)水燒開放小白菜焯水后瀝干水份備用。豬肉切粗條，蔥切蔥花，姜切姜絲。底鍋熱油放八角，再放入肉煸炒至變色。依次放入蔥花、姜絲爆香，淋入味極鮮。倒入小白菜翻炒，加鹽、味精調(diào)味即可 Top4:蒜苔炒肉 做法：肉絲用鹽、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌一會(huì)兒。蒜薹切段，蔥和辣椒切好備用。鍋里熱油把肉絲炒變色盛出來，鍋里再倒一點(diǎn)油炒一下蔥。把蒜苔和辣椒倒進(jìn)去，加一點(diǎn)水把蒜苔炒軟。把肉絲倒進(jìn)去密火炒一會(huì)兒，最后放一點(diǎn)鹽調(diào)味即可。
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