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醬油炒飯,就是用醬油拌入剩米飯,再加入蔥花雞蛋翻炒而成。 拌一拌、炒一炒、剩飯就解決了,又方便又省事兒。 準(zhǔn)備食材:剩米飯兩碗、雞蛋兩個(gè)、蔥兩根、生抽老抽各一勺、白糖半勺、耗油半勺、鹽適量 1、將一勺生抽、老抽、耗油少量、白糖少量放入米飯中拌勻備用(老抽上色、白糖提鮮) 2、雞蛋加一點(diǎn)點(diǎn)攪拌均勻,我這里雞蛋比較多,你可以忽略 3、鍋里入油先把雞蛋煎好盛出,為了拍照雞蛋都沒有弄碎 4、鍋里再入少量的油,放入蔥花炒香后再倒入拌好的醬油飯;翻炒一會(huì)兒后,放入炒好的雞蛋一起翻炒;米飯完全吸收了醬油,一粒一粒都很好看,而且很香。你可以嘗一嘗還需要加鹽不,這邊我沒有再加鹽了,出鍋~ |
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