番茄胡蘿卜燒牛腩

材料：牛腩、蔥花、胡蘿卜、香菇、番茄（一半碎末一半塊）、泡姜、老姜、蒜泥

做法：1、熱鍋入冷油，油熱依次下牛肉、老姜、泡姜絲、番茄碎末，不斷翻炒，約2～3分鐘后加水，加適量鹽，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉牛肉。

2、牛肉燉至6成軟，加入香菇；繼續(xù)小火燉至8成軟，加入胡蘿卜，繼續(xù)小火燉至滿意狀態(tài)，加入番茄塊，5分鐘后大火收汁，加入蒜泥。

3、裝盤，撒上蔥花。

芹菜炒雞胗

材料：雞胗、香芹、野山椒 幾根、蒜片 5-6片、生抽少許、料酒 少許、淀粉 少許、糖 少許、調(diào)味鹽 少許、味精 少許；

做法：1.新鮮雞胗切片；用1湯勺生抽、一茶匙淀粉將雞胗片抓勻稍腌；

2.芹菜去老葉后洗凈切成顆粒段備用；野山椒斜切成段、大蒜切片待用；

3.炒鍋燒熱油下野山椒、蒜片炒香；下雞胗炒斷生，加一湯匙料酒翻炒；

4.下芹菜粒同炒，炒斷生即可，加糖、調(diào)味鹽、味精出盤；

木耳芹菜炒肉末

材料：木耳500g、豬肉100g、芹菜300g、辣椒15g

做法：1、將所有材料準(zhǔn)備好，洗干凈切碎備用

2、肉末入鍋翻炒，加少許醬油著色。然后加入木耳翻炒幾分鐘

3、加入芹菜和辣椒，炒熟后加鹽和生抽翻炒均勻即可出鍋

白菜包飯

材料：冷米飯、雞蛋、黃瓜、香腸、洋蔥、白菜、蔥、辣椒醬、食用油、鹽、胡椒粉

做法：1、黃瓜、香腸、洋蔥切粒，蔥切末

2、炒鍋下底油，大火爆香蔥花，下洋蔥、黃瓜、香腸炒熱后下冷飯炒勻。

3、鍋中打入一至兩枚（據(jù)飯量而定）雞蛋，炒散。加適量鹽、胡椒炒勻出鍋。

4、白菜掰大葉，洗凈；開水汆燙至柔軟，用大勺去適量飯鋪在白菜幫一端，小心卷起。

5、配佐辣醬食用