絲瓜翠綠鮮嫩，是夏天家常餐桌上的?？?，絲瓜加上幾個雞蛋一起炒，想想都覺得好吃。絲瓜炒雞蛋，清淡有營養(yǎng)，口味鮮美，色彩賞心奪目，建議大家要多吃哦。

吃絲瓜對身體有諸多好處，這道菜需要準(zhǔn)備的食材也是很簡單，3個雞蛋，一條絲瓜就夠了。

絲瓜炒雞蛋的做法：

從菜場買回絲瓜，去皮后切成長條形，清洗干凈后裝盤待用。

• 雞蛋打散，拌勻，加一點點鹽，做到這里大家一般都結(jié)束了這個步驟，我這里還要加入一點清水在拌勻的雞蛋液里，再次拌勻，這樣炒出來的雞蛋會更加鮮嫩

• 鍋里到油，最好是用不粘鍋，油不能多也不能太少，不然雞蛋炒不香就不好吃了。待油溫稍微高一點,左手一邊倒入蛋液，右手一邊用鍋鏟快熟攪動使雞蛋快速分散，呈現(xiàn)絮裝。

• 雞蛋炒好后盛出待用
  

• 熱鍋起油，油溫稍高一些后放入絲瓜入鍋翻炒，炒制斷生
  

• 絲瓜炒制斷生后，放入剛剛炒好的雞蛋入鍋，翻炒均勻后，依次放入鹽和胡椒入鍋，再次翻炒均勻后即可裝盤了。
  

• 一盤好吃的絲瓜炒雞蛋就做好了。，見下圖
  

回家吃飯，下廚房，做美食，回味無窮的家常菜在不知不覺中吃了一口又一口，于是滿足了，踏實了，痛快了。然道這就是傳說中吃貨的浪漫主義？很多時候，我們?yōu)榱撕梦兜澜g盡腦汁，時間久了才發(fā)覺，那些簡單的食材，就像看似平淡的日子，卻總有讓人回味無窮的魔力。美食，很多時候因為具備“美色”而平添了那么幾抹風(fēng)情。一道道色味兼具的菜肴，惹人垂涎。