一到飯點(diǎn)，就會(huì)有外賣員在梁小猴門口等餐，不過在梁小猴你不會(huì)像其他餐飲店一樣聽到：

“好了沒老板？客戶催單了”

“老板快點(diǎn)，要不延誤了！”

在這里外賣員最多只需要等90秒。為什么？

梁小猴用的是自己開發(fā)的“西式煎板爐”，跟傳統(tǒng)鐵板不一樣，這種鐵板會(huì)使米飯受熱比較均勻，在90秒內(nèi)就可以炒熟、炒透，而且和普通飯店4分半鐘做出來的炒飯一樣香，同時(shí)外焦里嫩。在不損失質(zhì)量的前提下加快速度，出餐更快，這是他賣的好的原因其一。

除了出餐快之外，洞見考察了他的幾款產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)梁小猴還有個(gè)優(yōu)勢二：不但給的菜品多，而且量很足。

做外賣，購買的人群是誰？小白領(lǐng)。

小白領(lǐng)第一個(gè)需求就是吃飽，吃完了，還有七八個(gè)小時(shí)的活兒要干呢。

第二個(gè)需求是吃好（給的種類越多越好），如果他想要兩個(gè)蝦仁，你給了三個(gè)，他就會(huì)很驚喜，下次還來買。

現(xiàn)在很多做餐飲的老板，為了省成本，這兒少放一點(diǎn)肉，那兒少放一點(diǎn)菜，結(jié)果看上去很可憐，成本是省了，可是他下次不但不來了，還跟同事說，那些給的飯菜量很少，他的同事以后也不買你家東西了，你說你是賠了還是賺了？

做外賣不要那么短視，你少賺兩塊錢，多給他點(diǎn)肉，多給點(diǎn)菜，大家認(rèn)為你家比較實(shí)惠，下次還買，有錢還讓你賺?？诒瓦@么來了

菜多、量大就是競爭力！（賺錢總是有理由的）

再展示一下，他們家其他的菜品，給的菜多肉多量又大，看客戶評(píng)價(jià)。

再看下價(jià)格，這性價(jià)比太高了?。ㄔ谏虾＃渌貐^(qū)估計(jì)可以自己調(diào)價(jià)）

像這樣一個(gè)店，需要幾個(gè)人做？洞見在這家曹楊店打聽了一下，只要1個(gè)人+5㎡廚房，就夠了，還不用開在沿街店，房租錢省了，就是賺了

再看看包裝，為客戶考慮的也很充分。

另外。洞見還跟老板打聽了一下，得到了一個(gè)小道消息，老板說：銷量是總部負(fù)責(zé)的。

告訴你們一個(gè)行業(yè)潛規(guī)則：像餓了么和美團(tuán)這樣的平臺(tái)，他們其實(shí)特別愿意與這種手握大量店鋪的品牌合作（因?yàn)樗麄冑嶅X賺的省事兒，你出的量越多，他們提成收的就越爽，甚至還可以像你少收提點(diǎn)，比如以前收20個(gè)點(diǎn)，現(xiàn)在就收你10個(gè)）

這都是抱團(tuán)的優(yōu)勢，和餓了么美團(tuán)這樣的談判就更有話語權(quán)，這也是加盟的好處。

這樣不但讓外賣平臺(tái)收的提點(diǎn)少了，而且總部在推廣品牌的時(shí)候，加盟店也能獲得曝光的機(jī)會(huì)。

品牌推廣效果

洞見覺得，鐵板炒飯?jiān)诙€城市還有很大的機(jī)會(huì)，你在二三線城市見過鐵板炸串，但你見過將鐵板炸串和炒飯結(jié)合的梁小猴嗎？

梁小猴可開的地方也很多，商場、美食街、路邊小店、外賣專營店。

最后說一句，二十多種鐵板炒飯手藝，總部包教包會(huì)。

梁小猴在全國已經(jīng)開了2000多家了，是成熟期產(chǎn)品，風(fēng)險(xiǎn)小，別等衰退期到來時(shí)再想做，那個(gè)時(shí)候估計(jì)想賺錢都晚了。

做生意，沒有什么秘訣捷徑啊，都是實(shí)實(shí)在在的，你把客戶當(dāng)傻子，他會(huì)傻一次兩次，他能一直傻下去嗎？給客戶實(shí)惠換來口碑，就是最好的賺錢方式。