提到茭白可能會有一些朋友感到陌生，但是如果說高筍，那就再熟悉不過了，是人們都非常喜歡的一種水生蔬菜，在市場上好幾塊一斤。茭白不僅味道鮮美，而且含有人體所需的大量營養(yǎng)物質，而且食用茭白還有利尿止渴、補虛健體的功效，是非常受歡迎的一種保健蔬菜。

雖然好吃，但是種植不易，農(nóng)民在栽種的過程中，非常容易受到田里各種病蟲害的影響，從而影響產(chǎn)量。以前主要靠農(nóng)藥，但是嚴重影響了蔬菜的綠色生態(tài)，隨著生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，農(nóng)業(yè)科學家發(fā)現(xiàn)在茭白田里養(yǎng)殖泥鰍、甲魚等可以有效的預防病蟲害，浙江的農(nóng)民種植戶康偉就看中茭白與甲魚共生這個生態(tài)種養(yǎng)項目。

康偉種植茭白十多年了，每畝茭白的收益在三千多元，除掉成本根本就沒有什么錢賺。在充分了解茭白田里養(yǎng)殖泥鰍、甲魚等生態(tài)種養(yǎng)項目后，從2010年開始，便開始從事生態(tài)養(yǎng)殖，在茭白田里養(yǎng)殖甲魚。在茭白田里養(yǎng)殖甲魚，甲魚不僅可以吃掉福壽螺等各種害蟲，而且其糞便更是茭白的好肥料，甲魚在田間的活動增加了泥里氧氣，促進了茭白的生長。

康偉告訴我們，在茭白田里養(yǎng)殖的甲魚，一畝可以投放200多只小甲魚，不用投放飼料，茭白田里的天然餌料能促使甲魚在兩年的時間內長到3斤左右，而這樣養(yǎng)的甲魚猶如野生甲魚一般，深受市場歡迎，每斤售價高達百元。而康偉的方式就是每年收獲一批甲魚，然后又投放一些，保證明年都有甲魚上市，通過茭白與甲魚套養(yǎng)的方式，每畝增收一萬多元，年收入達到了十幾萬元。