面條其實是一種制作簡單，食用方便，營養(yǎng)豐富，即可當主食又可當快餐的健康保健食品。如今早已為世界人民所接受和喜愛。

記得自己曾經好長時間最不愛吃的就是這面條，無論做的是打鹵面、炸醬面或是燜面、冷面，從心里特別的拒絕?？呻S著時間的流逝，不知不覺中不知是什么原因，慢慢改變了對面條的反感，而且是越上了年紀越愛吃這面條了，說出來自己也奇怪。

家庭主婦們?yōu)榱耸∈乱矠榱斯?jié)省在廚房的時間，家里就要準備一碗炸醬嘍，夏天的熱讓家人都沒有什么食欲不想吃飯的時候，你也別費心去炒葷菜炒素菜拌涼菜啦， 你就給他們來一碗過過涼水的炸醬面，保證讓他們吃得倍香，配上喜歡的各種菜碼，稀里嘩啦的可以吃上兩碗，不信咱就試試。哈哈!

準備食料：五花肉、黃醬、甜面醬、植物油、蔥、姜、生抽、

制作步驟：

1、把肉洗干凈后，去肉皮，把肉切成肉丁。

2、把蔥、姜，分別切成碎。

3、把購買好的醬，先用剪刀剪開口，備用。

4、鍋燒熱后，倒入適量的植物油。

5、油熱后把蔥、姜末放入鍋中，炸出蔥香，盛到小碗中，備用。

6、鍋中重新放油，把肉丁倒入鍋中，翻炒。

7、翻炒到肉丁變色煸出油來，放入適量的生抽，繼續(xù)翻炒。

8、肉上色后，把黃醬倒入鍋中。轉為小火，要不停的攪拌翻炒，避免糊底。

9、倒入甜面醬后，放入一大湯勺清水，小火咕嘟，至醬濃稠。

10、把小碗的蔥油倒入醬中，攪拌均勻，關火出鍋。

11、把炸好的醬，要放入無油無水帶蓋的小盆里，每次食用時，用干凈的小勺挖取。平日放在冰箱冷藏，隨吃隨取。

12、各種菜碼可隨意搭配。

13、如果有時間有心情不怕熱，你可以自己動手吃手搟面，也可以直接外購切面或手搟面。

14、不同季節(jié)吃的炸醬面。菜碼想放什么都隨意搭配嘍。