想必大家都有一個(gè)經(jīng)驗(yàn)：

就是下飯館的時(shí)候，

若是對(duì)點(diǎn)菜沒(méi)有什么思路，

點(diǎn)一個(gè)地三鮮必不會(huì)錯(cuò)。

雖然現(xiàn)在的食材一年四季都有，

但是，還是時(shí)令的最是鮮甜、最是美味。

眼下的茄子最水潤(rùn)，土豆口感最綿密，青椒脆生碧綠。

順應(yīng)自然，應(yīng)時(shí)而吃，

才能吃到蔬菜最本真的美味。

再加幾片臘香濃郁的香腸，

就成了一版鮮美、全面的“江南四鮮”，

實(shí)在是下飯極了！

金字香腸2根（喜歡吃的可以多加點(diǎn)）

茄子2個(gè)

土豆2個(gè)

青椒2個(gè)

大蒜半個(gè)

油適量

生抽1湯匙

糖1/2湯匙

雞精少許

1.將食材洗凈，茄子切滾刀塊。

土豆切滾刀塊。

青椒切成不規(guī)則塊狀。

2.鍋中倒油燒至七成熱，將土豆炸至金黃，茄子炸軟，青椒塊略炸，然后撈出瀝油備用。

3.香腸上鍋蒸至6成熟，取出后切滾刀塊。

4.鍋內(nèi)留少許底油，蒜末炒香后，依次放入香腸、土豆、茄子、青椒煸炒。

5.加少量生抽、糖、鹽、雞精調(diào)味，炒熟出鍋即可。

入口咸鮮然后是點(diǎn)點(diǎn)回甜，鮮香無(wú)比。 

在這個(gè)最合適的季節(jié)來(lái)試試這道時(shí)令菜吧！

需要牢牢記住的竅門是：

香腸一定要用金字鮮肉制作的無(wú)淀粉香腸，

這樣做出來(lái)的菜才更好吃。