1.

材料備好。我用的是頭一天買回來的放進(jìn)冰箱里冷藏鮮肉，成色還很棒吧。肉可以選擇五花肉或者里脊肉。我今天用的是五花肉。檸檬必備，朝天椒3個切成了段，蜂蜜，生抽，老抽，料酒，鹽，還有胡椒粉忘了拍了

2.

鍋燒開水，放一勺料酒，放入肉塊，兩面翻動，焯去肉的血沫等

3.

檸檬切大兩片留用，剩余擠出約20毫升的檸檬汁備用。

4.

把焯好的肉用水沖洗干凈，控干水分，倒入檸檬汁，生抽，老抽，半湯勺蜂蜜，胡椒粉，鹽，辣椒段，在把檸檬片簡單切碎放入盆里，拌勻，再來個肉按摩

5.

如果晚上腌，可以把肉和所有的汁液放進(jìn)一個食品袋里面，冷藏一夜，第二天就可以拿出使用。如果當(dāng)天想吃，可以用牙簽或者尖刀尖把肉戳點眼，便于調(diào)料滋味腌漬肉中，在來個按摩，腌漬1小時就可以操作

6.

取一個深一點的烤盤或者烤碗，鋪上一塊大錫紙，腌漬好的肉塊和所有的湯汁都倒入烤盤中，包裹起來，包裹的不用非常嚴(yán)實，微微有點縫隙最好

7.

烤箱預(yù)熱200度，烤盤入烤箱中層，上下火烘烤15分鐘

8.

15分鐘后取出，打開錫紙，把肉翻面，包裹好，再入烤箱烘烤10分鐘

9.

最后取出刷上一層蜂蜜，在烘烤五分鐘即可