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輕松烹制宴客菜 香辣麻婆豆腐你學(xué)會了嗎？

 若飛若揚(yáng)1963 2017-06-08

【每日一菜】輕松烹制宴客菜 香辣麻婆豆腐你學(xué)會了嗎？

 

【主料】：

豆腐、郫縣豆瓣醬、小蔥、肉末。

【輔料】：

胡椒粉、水淀粉、辣椒粉、花椒粒、花椒粉。

【做法】：

1、豆腐切塊，小蔥切成蔥花，拌好水淀粉，準(zhǔn)備好花椒粒，胡椒粉花椒粉等；

2、鍋中放油燒熱；

3、加入肉末翻炒變色，盛出備用；

4、另起油鍋，根據(jù)個人口味加入郫縣豆瓣醬，炒出香味；

5、加入小半鍋水，放入花椒粒，小火煮幾分鐘；

6、加入炒好的肉末，豆腐，中火煮幾分鐘；

7、倒入水淀粉，再煮開湯汁；

8、盛起來，撒上花椒末，再撒上蔥花即可。

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