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十幾年只做兩個菜，每個10元，做出“大名堂”

 昵稱UZWbF 2017-05-31
在山東省青島市的黃島區(qū)，有一個特殊的“飯店”，這家飯點已經(jīng)在這里營業(yè)了十幾年，老板兼廚師是一位東北漢子，他炒的菜十分受歡迎，在附近已經(jīng)積累了大量的穩(wěn)定客源。

但這還不是與眾不同的地方，最令人驚奇的是，他的“飯店”十幾年以來一直都只做兩個菜，這兩個菜分別是酸辣土豆絲和爆炒蛤蜊。本圖就是這位老板在準(zhǔn)備蛤蜊。

這兩個菜每個都是10元，十幾年以來從最初的每個菜3元，到后來的5元、8元，直到現(xiàn)在的每個菜10元，他的的菜品一直沒變。就在這兩個菜里堅持做出了“大名堂”

只炒兩個菜，堅持經(jīng)營十幾年，生意還越做越好，真是讓人感覺匪夷所思。普通的飯店，都是在菜品和種類上淚盡腦汁的不斷變換新的花樣來吸引顧客，這位老板卻反其道而行之。

除了只炒兩個菜，這里還不提供吃飯的地方，所有炒菜的都要帶走，即使這樣還是有那么多人去炒，這只能說明是以味道取勝了。

這種模式十分少見，不過卻值得我們思考。十幾年來，老板單憑這兩道菜就可以在這里立足，靠的是什么，無非是這種鍥而不舍精益求精的“工匠精神”。真正是通過十幾年把兩個家常菜做出了“大名堂”。（更多精彩生活故事，請關(guān)注本頭條號）

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