圖中這種東西相信大家都應該見過，它生長在農村的池塘或者水田里，由于外形長得像栗子，加上吃在口里又像水果，所以人們就用栗子的諧音稱呼它為“梨子”，加上它生長在水里，所以人們稱之為“地下雪梨”。

　　其實它的學名叫做“荸薺”，別名又叫馬蹄、水栗、烏芋、菩薺等，是一種生長在水里的植物，根部是難得的美食。除此之外，根部還是一種難得的養(yǎng)生藥材，生吃熟吃都一樣美味可口，而且養(yǎng)生價值相比人參也不差。

　　荸薺屬于寒性食物，中醫(yī)里記載荸薺具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹的神奇功效，被中醫(yī)們用來治療黃疸、痢疾、小兒麻痹、便秘等常見疾病。但是處于月經(jīng)期間的女子和一些脾胃虛寒以及血虛、血淤的朋友應該小心食用。

　　荸薺之中含有一種抗菌物質，對治療高血壓有一定的療效，這種物質還具有很好的防癌抗癌作用，小便不利和癌癥患者經(jīng)常食用具有很好的輔助治療作用，是一種健康養(yǎng)生的綠色天然食品，被人們稱為“江南人參”。