香腸雞蛋炒飯

分類：炒飯

作者：微笑愛心

創(chuàng)建時間：2015-01-09 15:57:24

描述：自己動手做一份色香味俱全的香腸飯炒飯吧！以下是一個人的量，如果份量大請適量增加材料。自己做的炒飯就是可以任性的加材料！素菜可以換成其他自己愛吃的都可以。

用料： 米飯 一碗 香腸 幾片 胡蘿卜丁，青豆，玉米粒 適量 香蔥 少許 蒜頭 1瓣 雞蛋 1只 鹽，雞精（雞精可不加） 少許 步驟：

0. 準備好材料。香腸切薄片也可以切小丁。蔥切碎，蒜瓣切碎。雞蛋打散！

1. 先把雞蛋煎好盛起來。

2. 鍋里加一點點油把蒜蓉和香腸入鍋，小火炒至香腸變透明色。

3. 蔬菜丁下鍋稍微炒下盛出來，或焯水都可以！少許油加熱把米飯下鍋炒，用勺子背把飯團打散。

4. 飯炒到米粒分離時加入香腸，雞蛋，蔬菜丁少許鹽，雞精。開始翻炒片刻，最好顛鍋一直炒到米飯晶瑩剔透，顆粒分明。

5. 關(guān)火，撒上香蔥少許，顛鍋幾下就ok了！

6. 香噴噴的炒飯出鍋了嘍！

小貼士：

香腸炒的時候要小火炒到透明色。香腸如果咸就不用放鹽，要是甜香腸還是要加點鹽的！最后可以嘗下咸淡再看看是否增加鹽。