陳醋木耳的做法詳細(xì)介紹陳醋木耳的做法詳細(xì)步驟1. 將黑木耳用溫水發(fā)開后用開水燙一下；2. 將木耳再用冷水過(guò)涼； 3. 香菜洗凈瀝干水分后切末； 4. 枸杞用水發(fā)開后備用； 5. 將黑木耳改刀或用手撕成小朵； 6. 再加入陳醋、醬油、白糖、香油、雞精調(diào)拌； 7. 調(diào)拌均勻后，撒入香菜末、枸杞即可。 陳醋木耳的做法小貼士健康提示：1. 黑木耳味甘，性平，無(wú)毒，具有益氣強(qiáng)身、滋腎養(yǎng)胃、活血等功能； 2. 能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，軟化血管，促進(jìn)血液循環(huán)，減少心血管病的發(fā)生； 3. 老陳醋味酸苦，含有多種有機(jī)酸和游離氨基酸，含有較高的鈣、磷、鐵及維生素C、維生素B 食物相克： 木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。 患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。 木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。 香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。 枸杞子：枸杞一般不宜和過(guò)多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。 |
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（29）莖葉類做法大全》
