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本文專家  于大海 江蘇省中醫(yī)院放療科主任 醫(yī)學(xué)博士 吳華 南京中醫(yī)藥大學(xué)博士 關(guān)雎藥膳創(chuàng)始人 為大家介紹一道經(jīng)典的藥膳 益氣健脾的四君子湯
食材 排骨、羊肚菌 大棗、蔥姜 藥材 太子參 10克 白術(shù) 12克 茯苓 12克 炙甘草 6克
太子參 四君子湯原方用的是人參 用以補氣健脾 入膳時換成太子參 更為平和 白術(shù)和茯苓 一個負責(zé)補中健脾 一個負責(zé)滲濕、幫助運化 炙甘草 甘溫益氣 整個組合非常的平和寬厚 猶如君子 因此稱為“四君子湯”
制作方法 將排骨用蔥姜焯水去腥后洗凈 放入羊肚菌和大棗 羊肚菌因為形似羊肚 也具有健脾的作用 大棗也是健脾常用食材 加水沒過食材 小火慢燉90分鐘 加入浸泡好的中藥及少許鹽 繼續(xù)燉煮30分鐘后起鍋 美味的四君子湯就完成啦 ▼點擊下圖，去萬家燈火“幸福購”選好貨！
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