今天我要跟大家分享一個(gè)大蒜的做法，這種做法在南方一些地方很常見，吃起來味道甜美，絕對不辣沒異味。做法非常簡單，不用炒不用煮，泡一泡就搞定。

糖醋蒜

食材：蒜750克、紅糖300克、香醋50克、水800克、涼白開適量、鹽100克

做法：

1、大蒜去掉外皮，能清楚看見蒜瓣即可，清洗一下大蒜表面，瀝干水，將大蒜放入鹽水中泡3天，水最好用涼開水。

2、起鍋燒水，把紅糖和醋倒入鍋中煮開，紅糖煮化即可。盛出放涼。

3、準(zhǔn)備一個(gè)無油無水的干凈壇子，將大蒜放入壇子里，放一層蒜，撒上淺淺的一層鹽。

4、蒜碼好后，再將放涼的糖醋水倒入壇中，淹沒住大蒜即可。

5、蓋上蓋子，在壇沿倒上涼開水密封好，泡2個(gè)月左右就可以吃了。

沒有壇子也可以用干凈的瓶子罐子來泡。糖醋蒜少了大蒜的辛辣味，吃起來又脆又甜，開胃下飯。而且能消毒殺菌、緩解疲勞，還能預(yù)防心腦血管疾病，降糖降壓，對人體很有好處。做法簡單，泡一泡就能吃，你一定要試試，不吃太可惜了。