其性寒，味甘、苦，有疏散風(fēng)熱、清肺潤燥、清肝明目的功效，可治療風(fēng)熱感冒，肺熱燥咳，頭暈頭痛，目赤昏花的病癥。桑葉中富含桑葉多糖，具有顯著的降血糖和抑制血脂升高的作用

桑葚能滋補(bǔ)肝腎、補(bǔ)血養(yǎng)顏、生津止渴。

蠶最喜食桑葉

桑葉茶適宜糖耐量異常人群、輕型糖尿病人群、2型糖尿病及糖尿病高危人群。正常人群的養(yǎng)生保健功能更好

炒桑葉。抗凝血作用，降血壓作用，降血糖血脂、降膽固醇、抗血栓形成和抗動脈粥樣硬化作用，抑菌、抗炎作用，抗病毒、抗腫瘤作用，抗衰老、抗疲勞作用，抗絲蟲病作用，解痙、抗?jié)冏饔?/p>

也可制作盆景，清新空氣。中國古代人民有在房前屋后栽種桑樹和梓樹的傳統(tǒng)，因此常把“桑梓”代表故土、家鄉(xiāng)

桑杈是農(nóng)村利用桑樹培育并通過加工的一種農(nóng)具，用于翻動晾曬或碾壓過的農(nóng)作物，比如小麥?zhǔn)崭钜院蠓瓡?，碾壓，秸稈碼垛就要用到桑杈。還常用來近距離搬運(yùn)柴草之類