|
不知道吃什么？在菜譜回復數字1-40 獲得什么菜單 就吃什么 下飯神器。 文末有個虎皮青椒釀肉 強烈推薦！ 農家小炒肉，湘菜的代表作。 一個湘菜館正不正， 從這一道菜就能看出來。 小炒肉要好吃得夠辣 夠油 夠重口! 炒辣椒的嗆出香味， 能讓你忍不住要流口水。 辣辣的青椒，薄且入味的肉片， 想不多吃一碗飯都難啊～ 農家小炒肉 食 材 豬五花肉或后腿肉 20－30片夠了 尖椒3根 蒜2瓣切粒 淀粉1.5調料勺 水1瓷勺 1瓷勺老抽 0.5瓷勺生抽 0.5調料勺鹽 調料平勺：調味罐配的小勺子平勺 約5g 瓷勺：家用的喝湯陶瓷勺平勺 約10-15ml 分量可自行調整 但不建議新手調整 做 法 蒜切片備用。 尖椒去蒂去籽，拍扁 斜切段。 豬后腿肉去皮，肥帶瘦切薄片， 加1.5調料勺淀粉加點水拌勻， 靜置幾分鐘。 鍋燒熱油，中大火下肉片， 炒散變白微焦，撈出備用。 鍋里繼續(xù)倒1瓷勺油下蒜炒香。 轉大火 下尖椒翻炒幾下，然后下肉片。 肉片翻炒幾下，倒入 1瓷勺老抽、0.5瓷勺生抽、0.5調料勺鹽， 翻炒均勻，湯汁收緊即可。 看著平凡 吃著不平凡 風靡中國的農家小炒肉 就歐啦~ 小撇步 要點
|
|
|
