它的致癌性最強，我們卻天天吃，明知致癌還要吃，癌癥不找你才怪，這個東西就是一年四季都極其受歡迎的燒烤，尤其是夏季，幾乎每天晚上聚會都必吃，晚飯不吃夜宵也會吃，雖然知道對身體不好，大家卻還是再吃，也許多數(shù)人沒有意識到燒烤的致癌幾率有多高！

苯并芘是一種極強致癌物。專家解釋說，苯并芘是一類具有明顯致癌作用的，由一個苯環(huán)和一個芘分子結(jié)合而成的多環(huán)芳烴類有機化合物。已經(jīng)檢查出的400多種主要致癌物中，一半以上屬于多環(huán)芳烴一類的化合物。其中，苯并芘是一種強致癌物。經(jīng)過多次使用的高溫植物油、煮焦的食物、油炸過火的食品都會產(chǎn)生苯并芘。 這類致癌物質(zhì)大量存在于燒烤之中，我們卻每天都在吃，難怪現(xiàn)在癌癥發(fā)生率越來越高，建議大家偶爾吃一次就好，一定不要天天去擼串。