全文字數(shù)統(tǒng)計：1761，建議閱讀時間：6分鐘

勇哥：

你好。

去年我跟朋友合伙在上海開了一家火鍋店。

我是重慶人，87年的。畢業(yè)后，一直在做汽車銷售。

有個好兄弟阿城，3年多的時間，開了2家火鍋店。生意都不錯。

有次我們晚上喝酒時，阿城提到想去上海發(fā)展。

重慶干火鍋競爭太激烈了，而且低價競爭，上海的重慶火鍋單價要高很多，還有就是上海現(xiàn)在很流行吃重慶火鍋，自己也去考察過幾家生意不錯的店，覺得自己不比他們差。

算了一下，去上海開個火鍋店大概需要資金300萬，問我有沒有興趣一起干？

我一想自己也快30了，這幾年做汽車銷售算還行，也積累了一些社會關(guān)系和閱歷，就把這些年存下的50萬入了股。

籌備的過程我不多說了。

開業(yè)前通過美食大號刷爆朋友圈，剛開張每天營業(yè)額能夠接近3萬。

我們樂壞了，這樣下去一年就有1000多萬營業(yè)額了。

因為怕來的人太多排隊太長，第二個月沒做推廣，結(jié)果營業(yè)額掉了一半。

沒辦法只能繼續(xù)找大號營銷，但不知道為什么營業(yè)額非但沒什么提升反而還在繼續(xù)往下掉。

又買了點評平臺的一些營銷推廣，也沒有什么效果。

我們的盈虧平衡是每天1萬5，第三個月斜對面又開了家成都火鍋店，我們的營業(yè)額掉到每天5000左右。

印傳單、發(fā)傳單、打折…我們已經(jīng)用盡了所有能想到的招。

第四個月的營業(yè)額，已經(jīng)掉到每天4000以內(nèi)了。

最后一商量，一致決定，轉(zhuǎn)讓。

距離又要付房租的前一個月，火鍋店低價轉(zhuǎn)讓出去了。

從開業(yè)到轉(zhuǎn)讓，300萬的投資最后還剩了90萬，前后總共不到5個月。

阿城和我還是好朋友。

說實話，把店轉(zhuǎn)出去以后，我忽然輕松了。

只有一個感受，干餐飲太辛苦了。

這5個月里，還親眼看著周邊好多家餐廳都換了老板。

我已經(jīng)離開了上海。

會先去成都玩幾天，去玉林路小酒館逛逛，再好好想想下一步應該怎么辦。