大家好，不少菜友想種生姜，但不知從何入手，今天就給大家介紹一下種生姜最關(guān)鍵的步驟，生姜的催芽方法。

首先是選種，要挑選沒(méi)有凍傷、無(wú)明顯病害、健康飽滿、芽眼較多的生姜做為姜種。選購(gòu)好生姜種以后，首先要把整個(gè)的生姜，分成若干小塊，以便于后期催芽的管理。生姜掰好以后，進(jìn)對(duì)姜種進(jìn)行晾曬，選擇晴天時(shí)曬，但要避開(kāi)中午強(qiáng)光，以免曬壞，晾曬一天左右時(shí)間，待生姜表皮發(fā)白，就可以進(jìn)行催芽了。

首先找一個(gè)密封性好的箱子，我用的大號(hào)快遞箱子，然后在箱子底部蓋一層塑料布，我用的是快遞的那種厚袋子，然后在袋子上面鋪10到20厘米厚的稻草，主要目的是為了調(diào)節(jié)催芽時(shí)的溫度和濕度，接著將姜種平鋪放到稻草上面。姜種鋪好以后，再生姜上面再覆蓋一層不透光的塑料布，我采用的依然是快遞那種厚袋子，注意要遮蓋嚴(yán)實(shí)。接著再在塑料布上再次覆蓋一層稻草用做保暖。最后把箱子蓋上，壓上一個(gè)盤子。開(kāi)始催芽。

催芽分兩個(gè)階段，第一個(gè)階段是高溫階段，將催芽箱放置在25度到30度環(huán)境下催芽7天，中間不用打開(kāi)箱子。過(guò)7天以后，打開(kāi)箱子，生姜芽就會(huì)有小的花生米大小，但向上的芽尖尚未發(fā)育。

然后進(jìn)行第二階段，將催芽箱放到15到30度環(huán)境下進(jìn)行變溫催芽，這樣可以使芽長(zhǎng)的更健壯，為以后出壯苗做準(zhǔn)備，一直等生姜芽長(zhǎng)到3CM高時(shí)，就可以種生姜了。

我第一階段生姜催芽放到陰面客廳，這里溫差小，第二階段放到陽(yáng)臺(tái)上，溫差大。催出來(lái)的芽還算可以。好，生姜的催芽就是這樣，后續(xù)管理，請(qǐng)大家持續(xù)關(guān)注我愛(ài)種菜。