一、核桃炒茼蒿

做法：

1.茼蒿去掉葉子，只留莖部，切成寸段.蒜切成片。

2.核桃涼油下油,小火炒熟。

3.鍋中留少許留油，放入蒜片炒香。

4.加入茼蒿段；迅速翻炒。

5.炒至翠綠，加入炒好的核桃；加入鹽調(diào)味出鍋。

二、黃豆醬炒花蛤

食材：

花蛤、黃豆醬、青尖椒、紅尖椒、姜、蒜、料酒、玉米淀粉、水、食用油。

做法：

1.花蛤洗凈用鹽水浸泡30分鐘，姜洗凈去皮切絲，蒜洗凈去皮切片，青尖椒洗凈切成菱形片，紅尖椒洗凈切成菱形。

2.在碗中放入少量水，加玉米淀粉拌勻制成芡汁待用。

3.熱鍋下油，待油熱放入切好的蒜片、姜絲中小火爆香，放入花蛤轉(zhuǎn)中火翻炒，倒入料酒，炒至蛤殼全部打開。

4.放入黃豆醬，翻炒上色，放入切好的青尖椒，放入紅尖椒。

5.倒入芡汁，炒至湯汁濃稠即可。

三、咸魚燉粉條

食材：咸魚5塊、紅薯粉條100克、鹽1/2茶匙、姜1湯匙、蒜2湯匙、老抽1茶匙、大蔥1根、胡椒粉1茶匙、尖椒、油

做法：

1. 粉條用水泡軟，撈出瀝干；姜去皮切末；大蒜切末；青蔥切碎；青紅辣椒斜切成小片。

2. 鍋中倒入少許油加熱至5成熱時，將咸魚干放入，雙面煎黃后用鏟子撥到鍋的一側(cè)，倒入姜末，蒜末，青蔥末，青紅椒片，用鍋中的油煸出香味。

3. 倒入開水沒過魚塊，調(diào)入老抽上色后，略煮3分鐘，將粉條放入鍋中，蓋上蓋子調(diào)成小火，燉2分鐘后，調(diào)入鹽和白胡椒粉，攪拌均勻，改成大火收干湯汁即可。

四、洋蔥炒雞蛋

食材：洋蔥、雞蛋、油、鹽、生抽

做法：

1、洋蔥洗凈切成條，雞蛋打好

2、鍋燒熱后倒入油，把蛋液炒至金黃后盛出。

3、鍋內(nèi)重新倒入油，把洋蔥倒入翻炒。

4、洋蔥炒好后，把炒好的雞蛋倒入鍋中翻炒，加入一點生抽出鍋即可。