在國內(nèi)，人們喜歡叫紅酒，大過于叫葡萄酒。

沒辦法嘛，國內(nèi)人最熟知的就是干紅，這一來二去，人們就被潛移默化了嘛。

然而，大家稱呼任何種類的葡萄酒，這確實是錯誤的。英文中，葡萄酒是“wine”，而紅酒，只能是“red wine”。

如果在社交場合，要顯得自己了解葡萄酒，是懂酒的，是專業(yè)人士、行家，那么，就要盡量少使用“紅酒”這類詞語，多使用“葡萄酒”專業(yè)詞匯來表達(dá)，什么是專業(yè)的行家，有時候就看他用了什么詞匯。

按照葡萄酒顏色分類：

（一）紅葡萄酒

（二）白葡萄酒

（三）桃紅葡萄酒

所以，千萬不要場合上感嘆：

“啊，還有白葡萄酒的，紅酒不都是紅的嗎？”

“粉紅色的葡萄酒，還有這種酒的？'

按照二氧化碳的壓力分類：

（一）平靜葡萄酒：市面上的大部分葡萄酒都是屬于這種類型。

（二）起泡葡萄酒：起泡酒是通過采用二次發(fā)酵法產(chǎn)生大量的起泡釀制而成的。起泡葡萄酒可以是紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒，風(fēng)味含有礦物質(zhì)味，豐富而香甜，我們最熟知的就是香檳拉，一杯100ml的香檳酒，你可以欣賞到約2百萬顆的氣泡在你眼前舞動。

按照含糖量分類：

（一）干型葡萄酒：葡萄在釀制過程中經(jīng)過完全發(fā)酵，糖分全部轉(zhuǎn)化為酒精而釀成的。有些干型葡萄酒在發(fā)酵中殘留一些糖分，可以增強(qiáng)酒體，但又不至于過甜，這也是頂尖酒款最集中的品類，基本上你所有耳熟能詳?shù)暮镁贫际歉杉t葡萄酒。

（二）半甜型葡萄酒在發(fā)酵過程中所殘留的一些糖分常常可以與酒中的酸度或芳香相互補(bǔ)充。雷司令葡萄酒通常是微甜型的。

（三）甜葡萄酒在發(fā)酵過程中殘留大量未經(jīng)發(fā)酵的糖分。甜型葡萄酒如果沒有經(jīng)過加強(qiáng)處理，通常酒精度較低。

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